köfteli bezelye yemeği


Malzemeler:
400 gr. İç Bezelye
1 Adet Orta Boy Soğan
5 yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Patates
1 Adet Havuç
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Kaynar Su

Köfte Malzemesi:
200 gr. Orta Yağlı Dana Kıyması
1 Adet Küçük Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Galeta Unu
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık:
Soğan soyulacak ve yemeklik doğranacak. Patates ve havuç soyulacak küp doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.

Köfte’nin Hazırlanması:
Yoğurma kabı içerisine kıyma, galeta unu, rendelenmiş soğan ve sarımsak, karabiber, kimyon ve tuz konulacak. Karışım bir güzel yoğurulacak ve tuzu karar hale getirilecek. Yoğurma işleminden sonra; köfteden parçalar koparılacak, misket köfteler yapılacak ve bir kap içine dizilecek.

Maharetini Göster:
Tencere’ye 5 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan ve salça ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Ardından bezelye, 4 su bardağı kaynar su, karabiber, pul biber, kimyon, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, köfteler ilave edilecek. Tencere tekrar kaynamaya başladıktan sonra kapağı kapatılacak, ocak en düşük ısı konumuna getirilecek. Tam, 30 dakika bitiminde patates, havuç ilave edilecek. Tencere kapalı olarak, tekrar 30 dakika pişirildikten sonra, yemeğiniz servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Posted in Patatesli Yemekler, Sebze Yemekleri