Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Patlıcanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

susuz patlıcan yemeği

susuz patlıcan yemeği
Tencerede susuz patlıcan yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. patlıcan
1 adet soğan
3 adet domates
4 diş sarımsak
2 adet sivri biber
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz (tencere içine)
1 yemek kaşığı tuz (patlıcan ıslatmaya)

Yemeğin ön hazırlığı:
Patlıcan yıkanacak, soyulacak ve iri dilimlenecek. Uygun bir kap içine 1 yemek kaşığı tuz, yeterli miktarda soğuk su konulacak ve karıştırılacak. Patlıcan su içinde 30 dakika bekletilecek. Süre bitiminde alınacak, sıkalarak bir kap içine konulacak. Domates ve soğan soyulacak iri dilimlenecek. Yeşil biber kuşbaşı doğranacak. Sarımsak soyulacak ve yemekte bütün kullanılacak.

Okumaya devam et “susuz patlıcan yemeği”
Kategoriler
Sebze Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri

kabak silkme

kabak silkme
Kabak silkme yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
4 adet girit kabağı (700 gr.)
1 adet soğan
2 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam dereotu

Yemeğin ön hazırlığı:
Kabaklar yıkanacak, her iki uç kısmı kesilecek ve kabukları soyulacak. Her bir kabak boyuna, 6 eşit parçaya elma dilimi doğranacak. Dilimlerin keskin köşeleri bıçak ile hafif alınacak. Domates rendelenecek ve soğan yemeklik doğranacak. Sarımsak soyulacak ve yemekte bütün kullanılacak.
Okumaya devam et “kabak silkme”
Kategoriler
Dolma Tarifleri Sebze Yemekleri

etli biber dolması

etli biber dolması
Etli biber dolması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
17 adet dolmalık biber
200 gr. dana kıyma
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy soğan
3 adet domates
1 su bardağı pirinç (200 ml.)
1 tatlı kaşığı domates salçası (iç için)
1 tatlı kaşığı domates salçası (dolmanın suyu için)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tepeli tuz (iç için)
2 su bardağı kaynar su
1 tutam maydanoz

Yemeğin ön hazırlığı:
Biber yıkanacak, sap kısımları kesilecek ve çekirekleri çıkartılacak. Domates soyulacak ve küp doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Maydanoz kıyılacak. Pirinç ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek. 2 su bardağı kaynar su, hazır edilecek.

Okumaya devam et “etli biber dolması”