Kategori: Sebze Yemekleri

Düdüklüde dana etli kereviz yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
200 gr. kuşbaşı dana döş eti (orta yağlı)
3 adet kereviz (650 gr.)
5 yemek kaşığı zeytinyağı (50 gr.)
1 adet patates (150 gr.)
1 adet havuç (100 gr.)
2 adet kuru soğan (150 gr)
2 iri diş sarımsak (15 gr.)
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaynar su (200 ml. et haşlamak için)
1 çay bardağı kaynar su (100 ml. yemek için)
1 tutam maydanoz
1/2 limon suyu

Bilgi notu:
Dana etli kereviz yemeğini lastik contalı, klasik düdüklü tencerede yaptım. Önce eti düdüklü tencerede yağ içinde kavurdum ve 1 su bardağı su ilave ederek orta ateşte 20 dakika süre ile haşladım. Yemeğin malzemelerini düdüklü tencereye çiğden koydum ve 10 dakika süre ile en düşük ısı da pişirdim. Sonuçta mükemmel seviyede lezzetli denebilecek, dana etli kereviz yemeğimi yapmış oldum. Tarifimi denerseniz memnun kalırsınız. Afiyet olsun.

Düdüklü tencerede dana eti orta ateşte haşlanacak. Peşinden kereviz yemeği malzemeleri ilave edilecek ve en düşük ocak ısısında pişirilecek.

Kıymalı kabak musakka tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. kabak
200 gr. dana kıyması
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
2 su bardağı kaynar su
Kızartma yağı

Yemeğin ön hazırlığı:
Kabakların iki başı kesilecek ve 5-6 mm. kalınlıkta lira olarak dilimlenecek. Soğan sarımsak yemeklik doğranacak. Domatesler rendelenecek. Maydanoz kıyılacak. 2 su bardağı kaynar su hazır edilecek.