Taze kiraz kompostosu tarifi, nasıl yapılır?
Öalzemeleri:
1/2 kg. kiraz
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Kategoriler
Kategoriler
katı meyve presi
Katı meyve presi mutfaklarımızda meyve ve sebze suyu elde etmek için kullanılır. Resimde görünen aletin benzerlerini piyasa da değişik moddellerde görmemiz mümkün. Bu alet yardımcı aksesurlarıyle birlikte kullanılarak narenciye sıkacağı veya çeşitli gıda maddelerinin doğranması için kullanılabilir.
Kalkan balığı evde nasıl temizlenir ve pişirilir?
1 tane kalkan balığı (2 Kg)
1 su bardağı ayçiçeği yağı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Kalkan balığı şubat, mart, nisan ve mayıs aylarında çok lezzetli olur. Tavada, fırında kızartması, ızgarası, buğulaması ve haşlaması yapılarak yenir. Balığın ciğeri sotelenerek veya cızbız yapılarak pişirilir. Evde kalkan balığının temizlemesi zor değildir. Keskin bir bıçak ve satıra ihtiyaç vardır. Kalkan balığının her iki yüzeyi dikenlidir. Dikenleri daha çok beyaz yüzeyindedir. Kalkan balığı temizlenirken siyah yüzeyi üzerine yatırılır ve o konumda temizlenir. Kalkan balığı yağ içinde kızartılırken un, mısır unu veya her ikiside karıştırılarak una bulanır. Un ile mısır ununun karıştırılmasının sabit bir ölçüsü yoktur. Tarifim kalkan balığının kızartması (tavası) ile ilgilidir. Afiyet olsun.