Düdüklü tencerede ahtapot haşlama tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
2 kg. ahtapot
8 su bardağı su
1 iri havuç
1/2 demet maydanoz
1/2 limon
Bilgi notu:
Ahtapot yemekleri yapmak için yapılacak yemeğin özelliğine göre ahtapot yarı pişmiş veya tam pişmiş olarak haşlanır. Ahtapot tencerede ya da düdüklü tencerede haşlanır. Ahtapot haşlama süresi, ahtapotun iriliğine göre değişir. Küçük boy 2 kg. kadar olan ahtapotu mangalda ızgara yapmak için haşlamaya gerek yoktur. İri ahtapotların yemeğini yapmak için mutlaka haşlanır. Ahtapotun haşlama suyuna tuz katılmaz, kendi üzerindeki tuz yeterlidir.