Kategoriler
Kızartma Tarifleri Meze Tarifleri Tavuk Yemekleri

yumurtalı tavuk ciğeri kızartması

yumurtalı tavuk ciğeri kızartması
Tavada Yumurtalı Tavuk Ciğeri Kızartması Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
400 gr. Tavuk Ciğeri
1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Ekmek Kırıntısı
2 Yemek Kaşığı Buğday Unu
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Kızartma Yağı

Ön Söz:
Yumurtalı tavuk ciğeri kızartması; tavuk ciğeri ile yapılan yemekler arasında, muhteşem sayılabilecek lezzete sahiptir. Kızartılan tavuk ciğeri parçalarının çeşitli sebze ve sos ilavesiyle ekmek arası veya sandviç yapılarak yenmesi bir başka güzel. Yumurtalı tavuk ciğeri kızartması derin yağ içinde yapılır ve (kızartma boyunca) ocak ısı ayarı orta ateşe sabitlenir.

Tavuk ciğeri parçaları sırayla un, yumurta ve ekmek kırıntısına bulandıktan sonra; orta ateşte, kızgın yağ içerisinde toplam 2 dakika süreyle kızartılır.
Kategoriler
Kızartma Tarifleri Tavuk Yemekleri

acı soslu tavuk kanat

acı soslu tavuk kanat
Fırında Acı Soslu Tavuk Kanat Tarifi, Sosu, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1/2 Kg. Tavuk Kanadı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Acı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Acı Toz Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Bardağı Un
1 Su Bardağı Su

Ön Söz:
Kendi yöntemimle hazırladığım acı soslu tavuk kanat kızartmasını tadanlar, Amerika’nın meşhur tavuk kanat kızartması buffalo wings benzetmesiyle yerler. Bu acı soslu tavuk kanat kızartmasını (ikisi fırında, biri tencerede olmak üzere) üç değişik yöntemle hazırlarım ve üçüde güzel olur. Buffalo wings, değişik hazır soslar kullanılarak hazırlanır ve bizim damak tadımıza uymaz. Hazırlamış olduğum acı soslu tavuk kanat kızartması, görünüş olarak buffalo wings’e benzemiş olsada; tat ve lezzet olarak buffalo wings’le uzaktan yakından ilgisi yoktur. Yapın deneyin, nasıl bir lezzet olduğunu keşfedin.

Kategoriler
Evde Nasıl Yapılır Kızartma Tarifleri Patatesli Yemek Tarifleri

evde patates cipsi

evde patates cipsi
Evde Patates Cipsi Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Adet Kızartmalık Patates
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Su (cips dinlendirme suyu)
1 Litre Su (cips haşlama suyu)
Kızartma Yağı

Ön Söz:
Evde patates cipsi yapımı çok basit ve bir o kadarda çıtır. Tarifimi denerseniz; yaptığınız patates cipsi (kızartma sürenize bağlı olarak) en az 3 saat ila 24 saat arasında gevrekliğini, çıtırlığını ve kıtırlığını korur. Önemli olan, cipsleri kızartırken aldığı renktir. Patates cipslerini normal altın sarısı renginde kızartır, yağ içinden alırsanız kıtırlığını en az 3 saat korur. Cipsleri hafif pembesi renk aldırarak kızartırsanız, en az 24 saat boyunca kıtırlığını korur ve asla yumuşamaz. 24 saatın sonunda cipsler yumuşamaz ama, sertleşmeye başlar.

Tarifimi deneyerek, evinizde patates cipslerini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kategoriler
Kızartma Tarifleri Meze Tarifleri

kabak kızartması

kabak kızartması
Sütlü Kabak Kızartması Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Adet Kabak
1 Su Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Un
1 Çay Kaşığı Tuz
Kızartmak İçin Sıvıyağı

Ön Hazırlık:
Kabaklar yıkanacak, sebze soyma aletinin tırtıklı tarafı ile kazınacak ve iki ucu kesilecek. Tercihinize göre verev veya uzunlamasına 2-3 mm. kalınlıkta dilimlenecek. Kabak dilimleri bir kap içerisine alınacak ve üzerlerine tuz serpilecek. Ardından 1 su bardağı süt ilave edilecek ve 30 dakika süre ile dinlendirilecek.
Kategoriler
Kızartma Tarifleri Meze Tarifleri Sebze Yemekleri Yumurtalı Yemek Tarifleri

karnabahar köftesi

karnabahar köftesi
Karnabahar Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Adet Küçük Boy Karnabahar
2 Adet Yumurta
1 Türk Kahve Fincanı Un
1 Adet Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Bir Tutam Maydanoz
1 Çay Bardağı Kızartma Yağı

Ön Söz:
Karnabahar mücveri veya karnabahar köftesi, ikiside aynı anlamı ifade eder. Mücver, doğranmış ya da rendelenmiş sebzelerin içerisine yumurta, un, soğan, peynir, maydanoz, dereotu ve çeşitli baharatlar karıştırılarak köfte yapılmasıdır. Karnabahar köftesini yaparken, köfte harcına istediğiniz baharatlarla birlikte taze soğan ve peynirde koyabilirsiniz. Yeterki hazırladığınız köfteleri çok kızgın yağ içerisinde kızartmayın, çünkü yanar.