Düğürcük Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı düğürcük
1 adet domates
1 adet sivri biber
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Düğürcük veya düğ pilavlık bulgurun en ince olanı. Yöresel bir yemek olan düğürcük pilavının birkaç çeşiti vardır. Tarifimi domates ve biber katkılı veriyorum. Bu yemek özel pilav sinisi içinde veya yufka ekmek üzerine dökülerek tüketilir. Lezzet konusunu tarifleyemem, afiyet olsun.
Tereyağlı Sade Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı (40 gr.)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (20 gr.)
4 su bardağı kaynar su (800 ml.)
tuz
Tane tane bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı bulgur
1 adet domates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı (30 gr.)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (10 gr.)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1.5 su bardağı kaynar su
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Bilgi notu:
Tarifim onlarca bulgur pilavı çeşiti arasında sıradan bulgur pilavı tarifidir. Yalnız bu tarifimi diğerlerinden farklı kılan, kebapçılarda garnitür olarak verilen ve bulguru tane tane ayrışan pilav oluşudur. Bu pilavın tarifini edinmek için yıllarca uğraştım, başaramadım. Aslında bir çok tarif edindim, tarifleri denedim, hiç başarı şansım olmadı. Verilen tarifler normal pilav tariflerinin malzeme katkı farklarından öteye gitmedi. Esas olan pilavı yaparken ince ayarlarını yani, püf noktalarının verilmesi gerekiyordu. Ne ise bilineni sonradan kendim keşfettim.
Web sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Detaylar için Gizlilik Polikası sayfasını ziyaret edebilirsiniz.