terbiyeli tavuk çorbası

Terbiyeli_tavuk_corbasi

Malzemeler:
2 Su Bardağı Tavuk Eti ‘haşlanmış’
2 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
6 Su Bardağı Tavuk Suyu
1 Yemek Kaşığı Un
4 Yemek Kaşığı Yoğurt
1 Adet Yumurta
1 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı Sirke
Tuz

Ön Hazırlık:
Bir kap içerisine 1 diş ezilmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı sirke ve az tuz ilave edilecek, karıştırılacak. Tavuk eti ‘haşlanmış but veya göğüs her ikiside olabilir’ kuşbaşı doğranacak.

Terbiyesi:
Kase içerisine 1 yemek kaşığı un, 1 adet bütün yumurta konulacak ve çırpılacak. Üzerine 4 yemek kaşığı yoğurt ilave edilecek ve pürüzsüz çırpılacak.

Maharetini Göster:
Tencereye 6 su bardağı tavuk suyu, 2 su bardağı dolusu tavuk eti konulacak ve kaynatılacak. Kaynamakta olan tavuk suyundan bir miktar alınacak ve terbiye içerisine aktarılacak. Terbiye bir güzel karıştırılacak ve tencereye ilave edilecek. Düşük ısıda tencere açık olarak, dipten yavaş yavaş karıştırılarak 5 dakika süre ile kaynatılacak ve ocak söndürülecek. Çorbanın tuzu karar hale getirilecek. Ve ardından 2 yemek kaşığı sıvı yağ içerisinde 1 çay kaşığı toz biber kavrulacak ve çorbaya ilave edilecek. Çorbanızı sarımsaklı sirke ile servis edebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com

Posted in Çorbalar, Tavuk Yemekleri

Bir Cevap Yazın

baybay2