terbiyeli tavuk çorbası


Malzemeler:
2 Su Bardağı Tavuk Eti (haşlanmış)
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
6 Su Bardağı Tavuk Suyu
1 Yemek Kaşığı Un
4 Yemek Kaşığı Yoğurt
1 Adet Yumurta
1 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı Sirke
Tuz

Ön Hazırlık:
Bir kap içine 1 diş ezilmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı sirke ve az tuz ilave edilecek, karıştırılacak. Tavuk eti (haşlanmış but veya göğüs her ikiside olabilir) kuşbaşı doğranacak.

Terbiyesi:
Kase içine 1 yemek kaşığı un, 1 adet bütün yumurta konulacak ve çırpılacak. Üzerine 4 yemek kaşığı yoğurt ilave edilecek ve pürüzsüz çırpılacak.

Maharetini Göster:
Tencereye 6 su bardağı tavuk suyu, 2 su bardağı dolusu tavuk eti konulacak ve orta ısıda kaynatılacak. Kaynamakta olan tavuk suyundan bir miktar alınacak, terbiyeye ilave edilecek ve karıştırılacak. Terebiye tencereye ilave edilecek. Tencere açık olarak,  5 dakika kaynatılacak ve ocak söndürülecek. Çorbanın tuzu karar hale getirilecek. 2 yemek kaşığı zeytinyağı içinde 1 çay kaşığı toz biber kavrulacak ve çorbaya ilave edilecek. Çorbanızı sarımsaklı sirke ile servis edebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Top