Kuru Üzüm Hoşafı Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1 Çay Bardağı Kuru Üzüm
1 Su Bardağı Toz Şeker
5 Su Bardağı Soğuk Su
Ön Hazırlık:
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru İzmir üzümü, ılık su içerisinde 5 dakika dinlendirilecek. Süzgece alınacak ve bir güzel yıkanacak.
Maharetini Göster:
Tencere içerisine 1 çay bardağı kuru üzüm, 5 su bardağı soğuk su konulacak ve kaynatılacak. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı aralıklı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılıp not edilecek. 15 dakika süre bitiminde tencereye 1 su bardağı toz şeker ilave edilecek ve karıştırılacak.Tencere 3 dakika süre ile tekrar kaynatılacak ve ocak söndürülecek. Hoşaf soğutulduktan sonra servise hazır. Sonrası malum.
Not:
Malzeme oranlarını iki katına çıkartarak daha fazla üzüm hoşafı hazırlanabilir. Hoşafı çok tatlı sevenler şeker oranını artırabilirler.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com