Tavuklu nohutlu pilav yapımı, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1.5 su bardağı pilavlık pirinç
1/2 kg. haşlanmış tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı tereyağı (40 gr.)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (20 gr.)
2 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Yemeğin ön hazırlığı:
Pirinç ılık su ile birkaç kez, berrak suyu çıkıncaya kadar yıkanacak ve süzülecek. Tavuk göğsü küçük parçalara ayrılacak. Tavuk suyu ve su hazır edilecek.
Nasıl yapılır?
Tencereye zeytinyağı, tereyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine 2 su bardağı tavuk suyu, 1 su bardağı kaynar su ilave edilecek ve yüksek ısıda kaynatılacak. Ardından pirinç ve nohut ilave edilecek. Yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Tencere 1 dakika kaynatılacak ve kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saate bakılacak not edilecek. Tam 14 dakika bitiminde ocak söndürülecek. Tencere 15 dakika dinlendirilecek. Süre bitiminde pilava tavuk eti ilave edilecek ve karıştırılacak. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com