Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Dolma Tarifleri Sebze Yemekleri

etli lahana sarması


Etli lahana sarması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet orta boy lahana
200 gr. dana kıyma
1 su bardağı pirinç
2 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası (iç harç için)
1 tatlı kaşığı domates salçası (sarmanın üzerine)
6 yemek kaşığı zeytinyağı (iç harç için)
4 yemek kaşığı zeytinyağı (sarmanın üzerine)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz (iç harç için)
1 tatlı kaşığı tuz (sarmanın üzerine)
1/2 demet maydanoz
2.5 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Etli lahana dolması yapımı doğru lahanayı seçmekle başlar. Lahananız sert ve ağır olmayacak, elinizi üzerine bastırdığınızda esneyecek. Birde kıymanız yağlı veya orta yağlı olursa, lahana sarmanızın tadına doyum olmaz. Lahana üçgen veya rulo olarak iki şekilde sarılır. Yaprakların içini doldurup sardıktan sonra avuç içinde sıkarak suyunu süzdürmeniz gerekir. Bu da lahana sarmasının çok bilmişlik tarafı, işinize gelirse uyar ve sonuçtan memnun kalırsınız.

Okumaya devam et “etli lahana sarması”
Kategoriler
Kızartma Tarifleri Meze Tarifleri Sebze Yemekleri

enginar kızartması


Yoğurtlu enginar kızartması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
4 adet temizlenmiş enginar
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı

Bilgi notu:
Enginar kızartması tadılası nefis bir yemek, bir kez denemeye değer. Enginarlar yağ içinde kızartılırken yağ çekmiyor. Mısır unu ise eser miktarda yağ çeker. Kızartılmış enginarlar bolca sarımsaklı yoğurtla birlikte süper olur. Resimde yoğurt enginar görüntüsünü kapatmasın diye az kullandım.

Bu lezzeti mutlaka denemelisiniz, beğenmeme gibi sorununuz olmaz.
Okumaya devam et “enginar kızartması”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

fırında kabak karnıyarık


Fırında kabak karnıyarık tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
6 adet kabak
200 gr. orta yağlı dana kıyma
3 adet domates
1 adet soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam maydanoz

Bilgi notu:
Kabak karnıyarık yılda bir kez yapılıp yenilmesi gereken bir yemek. Kabakların oyulmasındaki uğraşıyı saymazsak, yapımı gayet kolay. Yapmanız gereken; aynı boyda ve düzgün kabakları tedarik etmek, içindeki yumuşak yerleri ve çekirdekleri boşaltmak. Ardından tuzlu su içinde kabakları yarı pişmiş halde haşlamak, ne kadar kolay değil mi?

Fırında kabak karnıyarık böyle yapıldı, kolay gelsin.
Okumaya devam et “fırında kabak karnıyarık”