Kategoriler
Kızartma Tarifleri Meze Tarifleri Sebze Yemekleri

enginar kızartması

enginar kızartması
Yoğurtlu enginar kızartması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
4 adet temizlenmiş enginar
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı

Bilgi notu:
Enginar kızartması tadılası nefis bir yemek, bir kez denemeye değer. Enginarlar yağ içinde kızartılırken yağ çekmiyor. Mısır unu ise eser miktarda yağ çeker. Kızartılmış enginarlar bolca sarımsaklı yoğurtla birlikte süper olur. Resimde yoğurt enginar görüntüsünü kapatmasın diye az kullandım.

Bu lezzeti mutlaka denemelisiniz, beğenmeme gibi sorununuz olmaz.
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

fırında kabak karnıyarık

fırında kabak karnıyarık
Fırında kabak karnıyarık tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
6 adet kabak
200 gr. orta yağlı dana kıyma
3 adet domates
1 adet soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam maydanoz

Bilgi notu:
Kabak karnıyarık yılda bir kez yapılıp yenilmesi gereken bir yemek. Kabakların oyulmasındaki uğraşıyı saymazsak, yapımı gayet kolay. Yapmanız gereken; aynı boyda ve düzgün kabakları tedarik etmek, içindeki yumuşak yerleri ve çekirdekleri boşaltmak. Ardından tuzlu su içinde kabakları yarı pişmiş halde haşlamak, ne kadar kolay değil mi?

Fırında kabak karnıyarık böyle yapıldı, kolay gelsin.
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

etli karnabahar

etli karnabahar
Etli karnabahar yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
700 gr. karnabahar
200 gr. dana kuşbaşı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Etli karnabahar kuzu eti, kışlık kavurma ve dana eti ile yapılabilir. Karnabahar yemeğinde kuzu eti, kışlık kavurma ve dana eti yemekte kavrularak doğrudan kullanılır. Karnabahar narin bir sebze olduğundan, iki aşamalı pişirilir.  Karnabahar dalları pişirileceği tencereye dizilir ve üzerine hazırlanan diğer malzemeler ilave edilerek pişirme işlemi başlatılır.