Kategoriler
Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

mevsiminde enginar

mevsiminde enginar 1
Mevsiminde enginar yemeği nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
5 adet ayıklanmış orta boy enginar
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı taze iç bezelye
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç
1 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
2 su bardağı kaynar su (400 ml.)
Dereotu

Bilgi notu:
Mevsiminde enginarı tarifimize uygun tencerede bezelye, havuç ve patatesle yaparsanız eğer; ağız tadında tüketebileceğiniz enginar yemeğini sofranıza koymuş olursunuz. Yemekte enginar ve havucu bezelyenin iki üç katı iriliğinde küp doğrarsanız yemeğin görseli güzel görünür. Yemek yapmayı çok iyi bilenler için havuç ve bezelyeyi önceden haşlamaya gerek yoktur. Deneyimli kişiler tek seferde bütün malzemeleri kullanabilir.

Okumaya devam et “mevsiminde enginar”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

zeytinyağlı taze barbunya pilaki

zeytinyağlı taze barbunya pilaki
Zeytinyağlı taze barbunya pilaki tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. taze iç barbunya fasulyesi
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Bir tutam maydanoz
4 su bardağı kaynar su

Yemeğin ön hazırlığı:
Taze iç barbunya fasulyesi 6 su bardağı soğuk su ile tencereye konulacak. Yüksek ısıda tencere kaynamaya başladıktan sonra tencere kapağı açılacak ve ocak normal ısı ayarında 25 dakika süreyle barbunya haşlanacak. Haşlanan barbunya süzülecek, haşlama suyu kullanılmayacak. havuç, patates soyulacak ve küp doğranacak. Soğan ve sarımsak yemeklik doğranacak.
Okumaya devam et “zeytinyağlı taze barbunya pilaki”
Kategoriler
Çorba Tarifleri

soğansız salçasız mercimek çorbası

sogansiz salcasiz mercimek corbasi
İlikli kemik suyuna soğansız salçasız mercimek çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı kırmızı mercimek (200 ml.)
1 yemek kaşığı tereyağı (50 gr.)
1 yemek kaşığı tepelice un (15 gr.)
5 su bardağı Kemik suyu
1 su bardağı soğuk su
1.5 tatlı kaşığı tepelice tuz

Bilgi notu:
Kasaptan 2 kilo üzerinde parçalanmış ilikli dana kemiği aldık ve düdüklü tencerede bir saat süre ile kaynattık. Süre bitiminmde kemik suyunu süzdük ve kırmızı mercimek kullanarak süzme mercimek çorbası yaptık. Çorba yapımında soğan, salça kullanmadık. Verdiğimiz malzemelerin katlarını alarak ihtiyaç ölçüsünde mercimek çorbası yapabilirsiniz. Tarifimize uygun çorbanızı hazırlarsanız eğer; bugüne kadar kırmızı mercimekle yaptığınız bütün çorbalardan tat ve lezzet açısından farklı olduğunu tadarak hissedeceksiniz. Tarifimizi tavsiye eder, afiyet olsun deriz.

Okumaya devam et “soğansız salçasız mercimek çorbası”