Kategoriler
Sebze Yemekleri

kolay imambayıldı tarifi

kolay imambayildi 1
Kolay imambayıldı tarifi, tencerede nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
4 adet patlıcan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet orta boy kuru soğan
1 adet iri kapya biberi
3 adet orta boy domates
3 adet köy biberi
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su
1 tutam maydanoz

Yemeğin ön hazırlığı:
Patlıcan soyulacak, uzunlamasına dörde bölünecek ve orta irilikte kuşbaşı doğranacak. Soğan, sarımsak, kapya biberi, köy biberi, domates istenilen irilikte ve formda doğranacak. Patlıcan derin yağ içinde çok hafif pembeleşinceye kadar kızartılacak.

Okumaya devam et “kolay imambayıldı tarifi”
Kategoriler
Hamur Mayaları

ekşi maya sorunları

ekşi maya sorularınıza yanıtım
Ekşi maya kullanımında ekşi maya sorunları:
Ekşi maya ile yaptığım ekmeklerimin hamurunu 850 gr. ila 1 kg. arasında hazırlarım. Genellikle ekmeklerimi ekmek kalıplarını kullanarak yaparım. Bazen değişiklik olsun diye fırın tepsisi kullanırım. Fırın tepsisi kullandığım vakit hamura değişik şekiller veririm. Ekmek kalıplarında bu mümkün değil. Ekmek hamuru yoğurmanın belli standart formülü var. Hamur malzemeleri ölçülerek veya göz kararı ile hamur yoğurulur. Sonuçta her iki yöntemle de hamur yoğurma işlemi yapılır.

Okumaya devam et “ekşi maya sorunları”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri

etli patlıcanlı güveç

etli patlicanli guvec 1
Etli patlıcanlı güveç tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. dana kuşbaşı döş eti
2 adet top patlıcan (700 gr.)
3 yemek kaşığı zeytinyağı (30 gr.)
1 yemek kaşığı tereyağı (20 gr.)
1 adet iri soğan (200 gr.)
5 adet iri diş sarımsak (25 gr.)
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet domates (200 gr.)
3 adet sivri biber
1 çay bardağı kaynar su (100 ml.)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Toprak Güveç

Bilgi notu:
Etli, patlıcanlı güveç yapımında dana döş eti kullandım. Toprak güveç kabında hazırladığım güveci, ocak üzerinde en kısık ateşte 1 saatte pişirdim. Ortaya muazzam lezzette bir yemek çıktı. Güveci hazırlarken, sarımsak başta olmak üzere dilediğiniz miktarda malzeme kullanabilirsiniz. Bu yemeği sade pirinç pilavı ve cacık eşliğinde servis ederseniz tadına doyum olmaz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “etli patlıcanlı güveç”