Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri Makarna ve Mantı Tarifleri

kum midyeli makarna

kum midyeli makarna 1
Kum midyeli makarna tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. kum midyesi (13 adet)
1/2 paket makarna (mantı)
2 adet domates
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı kaynar su
tuz

Bilgi notu:
Kum midyesi tek başına haşlanarak veya çeşitli makarnalarla birlikte tüketilebilir. Kum midyesi satın alırken kabuklarının açık olmamasına dikkat edilecek. Kabukları açık olan midyeler canlı değildir. Tarifim domates soslu kum midyeli makarnanın yapımı ile ilgilidir.

Okumaya devam et “kum midyeli makarna”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

etli enginar

etli enginar
Etli enginar yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
5 adet temizlenmiş enginar
250 gr. kuşbaşı dana eti
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
1 su bardağı konserve garnitür
3 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz

Bilgi notu:
Mevsiminde yetişen enginar olmasada, kuşbaşı dana etli sera üretimi enginar yemeği yapınca gayet nefis oluyor. Yemeğin yapımında orta yağlı kuşbaşı dana eti ve bir su bardağı dolusu konserve (havuç, patates, bezelye) garnitür kullandım. Tarifimde olduğu gibi, yemeği 55 dakika pişirdikten sonra tencereye garnitürü ilave ettim. Etli enginar yemeğini 15 dakika ek süre ile toplam 70 dakikada pişirdim.

Okumaya devam et “etli enginar”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Kebap ve Izgara Tarifleri

dana etli büryan kebabı

dana etli büryan kebabı
Dana etli büryan kebabı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
400 gr. kuşbaşı dana eti
1 su bardağı pirinç
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı kaynar su (et için)
1.5 su bardağı kaynar su (pilav için)
1 tatlı kaşığı tuz
ısıya dayanıklı bir kap

Bilgi notu:
Büryan, et ve pirinçle yapılan bir yemek çeşitidir. Tarifim Selanik usulü büryan kebabı ve bu kebabın yapımı ile ilgilidir. Büryan kebabı istenirse kuzu eti, tavuk eti ve dana etiyle yapılabilir. Ocak üzerinde büryan kebabı yapılırken ocak tamamen kısılır. Büryan kebap ocak üzerinde iki aşamalı yapılır. Et, önce kısık ateşte su ilavesiyle pişirilir. Ardından pirinç kavrulur, su ve tuz ilavesinden sonra tencereye konularak etle birlikte pişirilir. Eti tatlandırmak için tuz haricinde her çeşit baharat kullanılabilir. Bu tarifimde kuşbaşı dana eti kullandım. Dana etli büryan kebabı görüntü ve nefasetiyle tam bir misafir yemeğidir. Deneyin, tadın ve bu lezzeti keşfedin.

Okumaya devam et “dana etli büryan kebabı”