Evde soğan suyu nasıl çıkar tarifi: Sofralarımıza taşıdığımız yemeklerin hazırlanmasında soğanın vazgeçilmez bir yeri vardır. Mutfaklarımızda çoğu zaman soğanı yemek hazırlarken katkı malzeme olarak kullanırız. Ayrıca, doğrudan ana malzeme olarak kullanılarak çorbası, salatası, piyazı, buğulaması, yahnisi, kebabı, tavası, mücveri, dolması, köftesi, ekmeği, böreği ve hatta keki dahi yapılmaktadır.
Dana dil çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Çorbanın malzemeleri:
250 gr. haşlanmış doğranmış dana dili
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
6 su bardağı dil haşlama suyu
1 çay bardağı soğuk su
Bilgi notu:
Dil çorbası haşlanmış dana dilinin eti ve suyu kullanılarak (sade ve terbiyeli olarak) yapılır. Dil çorbası yapımında dilin çevresinde bulunan et kullanılırsa dilin kendisi, dilimlenerek söğüş olarak tüketilebilir. Dil haşlama ile ilgili tarife buradan ulaşabilirsiniz.
Tencerede zeytinyağlı barbunya pilaki tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. kuru barbunya fasulyesi
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam doğranmış maydanoz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı kaynar su
Yemeğin ön hazırlığı:
Tencereye kuru barbunya fasulyesi ve üzerini kapatacak miktarada soğuk su doldurulacak. Tencere bir gece boyunca bekletilecek. Sabah suyu değiştirilecek ve ocak üzerine alınacak. Ocak ısısı normal ayarda, tencere kapağı açık olarak fasulye 30 dakika haşlanacak.
Web sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Detaylar için Gizlilik Polikası sayfasını ziyaret edebilirsiniz.