Kuzu orman kebabı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. kuşbaşı kuzu eti
1 adet soğan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı bezelye (konserve)
2 diş sarımsak
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı kaynar su
Salça nasıl yapılır?
Malzemeleri:
3 kg. domates
2 yemek kaşığı tepelice kaya tuzu
Bilgi notu:
Geçen yıl dondurucuda sakladığım domateslerden 3 kg. artmış olduğu için arta kalan domatesleri salça yaptım. Ev salçası domatesler hazırlandıktan sonra kaynatılarak ya da güneş altında suyu uçurularak yapılır. Salça yapmanın kolay olanı ise domateslerin tencerde kaynatılarak yapılmasıdır. Ben de öyle yaptım.
3 Kg. domatesten 200 gram posa, 600 gram da net salça elde ettim. Salçayı kapaklı plastik bir kap içine koydum ve dolabın buzluğuna kaldırdım. İzleyin bakalım neler yapmışım.
Kategoriler
pekmezli un helvası
Pekmezli un helvası tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 su bardağı kavrulmuş un (200 ml.)
1 çay bardağı üzüm pekmezi (100 ml.)
30 gr. tereyağı
Streç film
Bilgi notu:
Pekmezli un helvası tarifim tereyağı, pekmez ve kavrulmuş un ile yapılır. Pekmezli un helvası yapımında bir ölçü pekmez için iki ölçü kavrulmuş un kullanılır. Helvanın orijinal şekli İzmir köftesi görünümündedir. Un, pekmez karıştırıldıktan sonra avuç içinde şekil verilir. Biz bu görünümü streç kullanarak dilim yaptık. Afiyet olsun.