Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Kebap ve Izgara Tarifleri

sebzeli tas kebabı

sebzeli tas kebabı
Sebzeli tas kebabı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. dana döş kuşbaşı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet domates
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 su bardağı bezelye
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Sebzeli tas kebabını düdüklü tencerde iki aşamalı yaptım. Düdüklü tencerede orta ateşte  eti 20 dakika haşladım. Üzerine yarı pişmiş (bezelye, havuç, patates) sebzeleri ilave ettim ve kısık ateşte 5 dakika pişirdim. Verdiğim malzemelerle üç kişiye yetecek miktarada sebzeli tas kebabı yapılır. Bezelyeyi derin dondurucudan çıkardım ve 20 dakika haşladım. Havucu 10 dakika, patatesi 2 dakika haşladım. Sebzeli tas kebabı farklı bir lezzet, denemenizi tavsiye ederim.

Okumaya devam et “sebzeli tas kebabı”
Kategoriler
Çorba Tarifleri

şehriyeli ezogelin çorbası


Arpa şehriyeli ezogelin çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 yemek kaşığı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kaynar su (1 litre)

Bilgi notu:
Arpa şehriyeli ezo gelin çorbası yapımında kullandığım bütün malzemeleri yemek kaşığı, tatlı kaşığı ve çay kaşığı kullanarak ölçtüm. Ölçtüğüm her malzemeyi kaşıkla alırken tepeleme doldurdum. Su ölçüsünü ise, 200 ml. kapasiteli her zaman kullandığım su bardağı ile ölçtüm. Tarifime uyarsanız çorbanızı yaparken fazladan malzeme kullanmadan tam kıvamında şehriyeli ezogelin çorbanızı hazırlamış olursunuz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “şehriyeli ezogelin çorbası”
Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etli Yemek Tarifleri

dana kemikli incik yemeği


Düdüklü tencerede dana kemikli incik yemeği nasıl pişirilir?
Yemeğin malzemeleri:
900 gr. dana kemikli incik
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy kuru soğan
1 adet iri havuç
1 adet iri patates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
5 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz

Terbiye malzemesi:
1 yemek kaşığı un
1/2 limon suyu
1 çay bardağı soğuk su

Bilgi notu:
Dana kemikli incik yemeğini (termo marka) klasik düdüklü tencerede yaptım. Önce eti zeytinyağı kullanarak mühürledim. Peşinden kaynar su ilave ederek düdüklü tencerede (orta ısıda) 35 dakika haşladım. Süre bitiminde düdüklüye sebze ve baharatları ilave ettim, düdüklüyü kapatarak yine orta ısıda sebzeleri pişirdim. En son düdüklüye terbiyeyi ilave ettim, düdüklü açık olarak yemeği 5 dakika daha pişirdim ve ocaktan aldım. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Okumaya devam et “dana kemikli incik yemeği”