Fırında bulgur pilavlı kaz eti tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
Yarım parça kurutulmuş kars kazı
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
5 su bardağı kaynar kaz eti suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Kaz pişirme ile ilgili iki tarifimiz mevcut. İlk hazırladığımız tarifte tuzlanmış ve soğuk havada kurutulmuş Kars kazı ile ilgili, ikinci tarifimizz ise doğrudan kesilmiş ve düdüklüde haşlanmış kaz ile ilgili. Yemek yapacağınız elinizdeki kaz hangi tarife uyuyorsa o tarifi kullanmanız gerekir, afiyet olsun.
Yemeğin ön hazırlığı:
Kaz etini ister tencerede, isterseniz düdüklü tencerede haşlayın, buradan tarifine uygun olarak haşlanacak. Kaz etinin üzerine sürmek için; bir kap içine 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı salça konulacak ve çırpılacak. Hazırlanan sos haşlanmış kaz eti fırına verilirken üzerine sürülecek.
