Sütlü İncir Uyutması Tarifi, Nasıl Yapılır
Yemeğin malzemeleri:
1 Litre Kutu Süt
250 gr. Kuru İncir
1 çay bardağı toz şeker
Kategoriler
Kızartma Yağları ve Yağ Süzgeci: Kızartma yapmak için çoğunlukla kullandığımız sıvı yağlar; ayçiçek yağı, fındık yağı ve zeytin yağıdır. Uzmanlar, kızartma yapmak için kullanmış olduğumuz yağları, bir kez kullanmamızı öneriyorlar. Neden, kızartma yağlarını bir kez kullanmamızın gerekli olduğunu bilimsel olarak anlatmaya çalışsalarda, mutfaklardaki gerçek hiçte anlatılanlara uymuyor. Mutfaklarda kızartma yağı en az üç kez, kızartma yapmak için kullanılıyor. Kızartma yapmak için en uygun yağın, fındık yağı olduğu söyleniyor.
Kategoriler
etli kapuska
Tencerede etli kapuska tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. beyaz lahana
200 gr. kuşbaşı kuzu eti
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı silme domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
3 su bardağı kaynar su
Bilgi notu:
Etli kapuska yemeği kemikli, kemiksiz dana eti veya kuzu etiyle yapılabilir. Bilirsiniz, kuzu eti çabuk piştiği için yemeklerde doğrudan kullanılır. Dana etinin ızgaralık bölümleride kuzu eti gibi çabuk pişer ve yemeklerde doğrudan kullanılır. Dana etinin ızgaralık haricindeki etler sert olduğundan, yemek içinde geç pişer. Bu sebeple sert etler önceden ayrı olarak pişirildikten sonra yemeğe ilave edilir.