Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Etli Yemek Tarifleri

sebzeli kaburga yemeği

sebzeli kaburga
Düdüklü Tencerede Sebzeli Kaburga Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
600 gr. Parça Dana Kaburgası
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3 Adet Küçük Boy Kuru Soğan
2 Adet Patates
1 Adet İri Havuç
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tutam Maydanoz

Terbiye Malzemesi:
1 Tatlı Kaşığı Un
5 Yemek Kaşığı Soğuk Su
2 Yemek Kaşığı Limon Suyu

Ön Söz:
Sebzeli dana kaburga yemeği tencerede ve fırında yapılabilir. Tarifimi düdüklü tencere kullanarak yaptım. Önce kaburga parçalarını mühürledim ve ardından haşladım. Kaburgayı haşladıktan sonra düdüklüye sebzeleri ilave ettim ve pişirdim. En son düdüklüye hazırladığım terbiyeyi, bahartları, tuzu ilave ettim. Düdüklü tencerede yemeği açık olarak 5 dakika pişirdikten sonra, ocaktan aldım. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Evde Nasıl Yapılır Mutfak Bilgileri

evde leblebi nasıl yapılır

evde leblebi
Evde Leblebi Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
Teflon Tava
İçme Suyu
Tuz

Ön Söz:
Evde leblebi yapımı için haşlanmış nohut, üzerine serpmek için su, tuz ve nohutu kavurmak için teflon tava gerekir. İhtiyaç ölçüsünde nohut, akşamdan bol su içinde ıslatılır. Sabah süzülür ve yeter miktarda su ile düdüklü tencerede en düşük ısıda 15 dakika haşlanır. Haşlanan nohutun üzerine su ve tuz serpilerek teflon tavada, orta ateşin bir tık üzeri ısıda kavrulur.

Kategoriler
Çorba Tarifleri

domatesli bulgur çorbası

bulgur çorbası
Domatesli Bulgur Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
5 Yemek Kaşığı Tepelice Dolu İri Bulgur
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet Domates
1 Adet Sivri Biber
1 Tatlı Kaşığı Kaşığı Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı Tereyağı (40 gr.)
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (20 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Tepelice Un
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Domates rendelenecek. Soğan yemeklik, sivri biber halka doğranacak. 6 su bardağı kaynar su hazır edilecek. Bulgur yıkanacak ve süzülecek.

Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri

fener balığı kavurması

fener balık kavurması
Tereyağlı Fener Balığı Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
400 gr. Fener Balığı Kuşbaşı
30 gr. Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
2 Adet İri Diş Sarımsak
2 Adet Orta Boy Domates
1 Adet Kapya Kırmızı Biber
1 Adet Yeşil Köy Biberi
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tepeleme Tuz

Ön Söz:
Fener balığının çorbası dahil, bütün yemekleri güzel. Karışık sebzeli, tereyağlı kavurması daha da güzel. Ne var ki, fener balığının sadece kuyruk kısmında yenecek eti var. Bu eti değerlendirmek adına, fener kavurması yaptım. Önce eti yüksek ısıda kavurdum, bir kenara aldım. Peşinden sebzeleri kavurduktan sonra, kavurduğum balık etini sebzelerle buluşturdum. Sonuç olarak, ortaya mükemmel denebilecek seviyede lezzet çıktı. Tarifimi denerseniz, ne demek istediğimi daha iyi anlarsınız. Afiyet olsun.

Kategoriler
Çorba Tarifleri Tavuk Yemekleri

tavuklu arpa şehriye çorbası

şehriye çorbası
Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Kase Didilmiş Tavuk Eti (300 gr.)
1 Çay Bardağı Arpa Şehriye
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Tavuk Suyu (1.2 litre)
Limon Suyu (servis sırasında)

Ön Söz:
Tavuklu arpa şehriye çorbasının yapımında bir kase dolusu (didilmiş) tavuk göğsü, 1 çay bardağı dolusu arpa şehriye ve 6 su bardağı dolusu tavuk suyu kullandım. Çorbayı iki aşamalı pişirdim. Önce tavuk suyunu kaynattım ve arpa şehriyeyi ilave etim. Şehriyeyi 10 dakika haşladıktan sonra, tavuk etini ilave ettim. Çorbayı bir 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan aldım. Sonuç olarak; tavuklu arpa şehriye çorbasını kısık ateşte toplam 20 dakikada pişirmiş oldum.