Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri

ıslatmadan maş fasulyesi

maş fasulye yemeği
Islatmadan Maş Fasulyesi Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Kuru Maş Fasulyesi
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (40 gr.)
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (20 gr.)
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
3 Su bardağı Kaynar Su (1 bardağı bir parmak eksik)
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Bizim açımızdan, maş fasulyesinin ıslatma konusu tarih oldu. Maş fasulyesi çabuk piştiği için, ıslatılmadan da yemek yapımında kullanılabilir. Fakat, şöyle bir sorunu var; maş fasulyesi suya değdiği an itibariyle, nişastasını ve kara suyunu salmaya başlıyor. Bu sebeple, yapılan yemeğin selameti açısından, maş fasulyesinin ıslatılması kaçınılmaz oluyor. Bu yemekte kullanacağınız 3 su bardağı kaynar suyun 1 bardağını bir parmak eksik koyarsanız, yemeğin suyu tam karar gelir. Afiyet olsun.

Kategoriler
Sebze Yemekleri

kabak kalye yemeği

kabak kalye
Zeytinyağlı Kabak Kalye Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
700 gr. Sakız Kabağı
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet İri Diş Sarımsak
1 Adet Orta Boy Domates
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Su Bardağı Kaynar Su (200 ml.)
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tutam Dereotu

Ön Söz:
Sebzeleri çoğunlukla mevsiminde kullanmaya dikkat ederim. Kabak neredeyse yılın 12 ayı piyasada bulunabiliyor. Manavda alışveriş yaparken, kabağın tazeliğine dayanamadım ve aldım. Aklımda kabağı sütle terbiye ettikten sonra kızartmak vardı. Sonradan zeytinyağlı kabak kalye yapmayı düşündüm ve yaptım. Sonuçtan fazlasıyle memnun kaldım, tavsiye ederim.

Kategoriler
Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

dereotlu bakla yemeği

dereotlu bakla yemeği
Düdüklüde Dereotlu Bakla Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1 Kg. Taze Bakla
1 Adet İri Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Un
1 Çay Bardağı (10 yemek kaşığı)  Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1.5 Çay Bardağı Kaynar Su
1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tutam Dereotu

Ön söz:
Dereotlu bakla yemeğini lastik contalı, klasik düdüklü tencerede yaptım. Yemek tariflerim arasında tencerede, düdüklü tencerede yaptığım birkaç tane bakla yemeği tarifim var.  Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

yoğurtlu taze bakla

yoğurtlu taze bakla
Tencerede Yoğurtlu Taze Bakla Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
600 gr. Taze Bakla
1 Adet Soğan
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar Su
1 Kase Yoğurt
2 Diş Sarımsak
1 Tutam Dereotu

Ön Söz:
Taze baklanın çorbası, etli, kıymalı ve zeytinyağlı yemeği yapılır. Taze bakla yemeklerinde isteğe bağlı olarak domates, salça ve taze soğan kullanılabilir. Zeytinyağlı taze bakla yemeğinde kıvam artırıcı olarak un kullanılabilir. Bakla yemeği kavrularak yapılabildiği gibi, bütün malzemeler çiğden konularakta yapılabilir. Bakla tencerede ne kadar pişirilirse pişirilsin kendine özgü diriliği kaybolmaz. Yumuşacık bakla yemeği için düdüklü tencere kullanmanızı tavsiye ederim.

Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri

maş fasulyesi yemeği

maş fasulyesi yemeği
Maş Fasulyesi Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1 Su Bardağı Maş Fasulyesi (165 gr.)
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Küçük Boy Soğan
1 Adet Küçük Boy Domates
1 Küçük Boy Havuç
1 Küçük Boy Patates
1 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Sağlıklı beslenmek ve fazla kilolardan kurtulmak adına, diyet yapanların en fazla tercih ettikleri maş fasulyesi ile yapılan yemeklerdir. Maş fasulyesiyle; maş fasulyesi çorbası, maş fasulyesi (etli, etsiz) sulu yemeği ve maş fasulyesi salatası olarak sayabiliriz. Bu yemeklerin yapılabilmesi için; kuru maş fasulyesinin önceden (en az 8 saat süreyle) ıslatılması gerekir. Islanmış maş fasulyesi çabuk haşlanır ve yemeği çabuk pişer. Maş fasulyesi, evlerde kuru bakliyat çeşitleri nasıl pişiriliyorsa aynı şekilde pişirilir. Maş fasulyesinin diğer bakliyat çeşitlerinden farkı, yemeği yapıldıktan sonra süratle helmelenmesidir.