Kategoriler
Tavuk Yemekleri

piliç incik yemeği

piliç incik yemeği
Tencerede piliç incik yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
9 adet piliç incik ( 1300 gr.)
2 adet orta boy soğan
2 adet domates (200 gr.)
3 adet orta boy patates
3 adet sivri biber
1 adet iri havuç
4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1.5 tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Piliç incik yemeği sık yaptığım yemeklerden biridir. Piliç incik yemeğinin malzemelerini çiğden kullandığım için yapımı basittir. Yemeğin hazırlanmasında 1 paket derisi üzerinde piliç incik kullandım. Yemeğimi denerseniz memnun kalırırsınız, afiyet olsun.

Okumaya devam et “piliç incik yemeği”
Kategoriler
Şerbetli Tatlı Tarifleri

koyu şerbet nasıl yapılır

koyu şerbet nasıl yapılır
Koyu şerbet nasıl yapılır?
Malzemeleri:
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1/4 limon suyu

Bilgi notu:
Tatlıların özelliğine göre belirli kıvamda ve ısıda şerbet verilir. Kimi tatlı çeşitlerine koyu kıvamda şerbet verildiği gibi bazılarına akışkan şerbet verilir. Koyu şerbet yapmak için: 1 ölçü su için, 1.5 ölçü toz şeker kullanılırsa gerekli yoğunlukta şerbet elde edilir. 1 ölçü su ve 1 ölçü toz şeker kullanılarak yapılan şerbetlerde (koyu kıvamı tutturmak için) uzun zamana ihtiyaç vardır. Çünkü şerbeti fazlaca kaynatıp suyunu uçurmak gerekir. Bir de şerbet kıvamının uygun olup olmadığını bilmek deneyime bağlıdır. Deneyim sahibi kişiler göz kararı ölçülerle istedikleri kıvamda şerbet hazırlayabilirler.

Koyu şerbet ne ağda gibi olmalı, nede çok akışkan olmalıdır. Fazlaca koyu şerbet tatlı üzerinde şekerleme yapar, akışkan kıvamda olan şerbet ise tatlıyı hamur yapar. Tatlı yapmak beceri, tatlının şerbetini yapmak deneyim ister.
Okumaya devam et “koyu şerbet nasıl yapılır”
Kategoriler
Kebap ve Izgara Tarifleri Köfte Tarifleri

sucuk köfte tarifi

sucuk köfte
Sucuk köfte tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. dana döş eti kıyması
1 baş sarımsak (25 gr)
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber (12 gr.)
1 yemek kaşığı kimyon (7 gr.)
1 çay kaşığı karabiber (1 gr.)
1 fiske çemen unu veya yenibahar
1 tatlı kaşığı tuz (10 gr.)
2 yemek kaşığı içme suyu

Bilgi notu:
Sucuk köfte tarifimdeki malzemeler gerçek sucuk yapımında kullanılan malzemelerin yarım kilo sucuk harcına uygulanmasıdır. Kıymayı ince çektirmez ve hazırladığınız köfte harcını bir gece dolapta bekletip köfte yaparsanız süper olur. Hele de köfte harcını 24 saat bekletirseniz, köfteleriniz süper ötesi bir şey olur. Sucuk köftesinde tuz ölçüsü çok önemli, onun için köftenin tadına bakıp tuzu az gelmiş diye tuz ilave etmeyin. 1 tatlı kaşığı tepelice doldurulmuş tuz 10 gram ağırlığıdadır ve köfte için yeterlidir. Toz kırmızı biberi acı veya tatlı nasıl isterseniz öyle kullanın. Elinizde karanfil ve tarçın bulunuyorsa (ikisinden) birer çimdik köfte harcına ilave ederseniz doğru yapmış olursunuz.

Okumaya devam et “sucuk köfte tarifi”