İç pilavlı tavuk dolma tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet tavuk (1.5 kg.)
1 çay bardağı pirinç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet tavuk ciğeri
1 yemek kaşığı doğranmış soğan
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 çay bardağı kaynar su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı toz tarçın
1 adet kürdan ve bağlama İpi
Sos malzemesi:
1 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Fırın torbası 25×38 cm.
Bilgi notu:
İç pilavlı tavuk dolma tarifimin benzerini internette bulamazsınız. Bulduğunuz tariflerde haşlanmış tavuk içine pişmiş pilavı doldurma ile başlar. Adına da tavuk dolması derler, bilen bilir. İç pilav malzemelerinin ölçüsü, pişirme süresi bütün bir tavuğun iç boşluğuna göre ayarlanmıştır. İç pilav, tavuk içinde lapa olmaz ve taşkınlık yapmaz.