Malzemeler:
4 Adet Çipura Balık
1 Su Bardağı Ayçiçeği Yağı
1 Su Bardağı Un
Tuz

Ön Hazırlık:
Çipura’nın temizlenmesi; balık üzerindeki pullar kazınarak giderilecek. Karın bölgesi yarılarak iç organlar çıkartılacak. Göğüs boÅŸluÄŸundaki siyah kısımlar ve derisi üzerinde bulunan pullar giderilinceye kadar balıklar bir güzel yıkanacak. Balıkların daha iyi piÅŸmesi için yan yüzeyleri çizilecek. 1 su bardağı un hazırda bekletilecek.

Maharetini Göster:
Tava içerisine 1 su bardağı ayçiçeÄŸi yağı konulacak ve ısıtılacak. Ocak ısısı normal ısı konumunda olacak. Balıklar hafif tuzlanarak un’a bulanacak ve fazlaca kızgın olmayan yaÄŸ içerisinde alt üst edilerek kızartılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com