Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

etsiz kapuska

etsiz kapuska
Tencerede Etsiz Kapuska Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Kg. Doğranmış Beyaz Lahana
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
2 Yemek Kaşığı Bulgur veya Pirinç
2 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
3 Su Bardağı Kaynar Su
Sumak

Ön Hazırlık :
Beyaz lahananın uygun olmayan üst yaprakları ayrılacak. Lahana ortadan iki eşit parçaya bölünecek ve parçaların her birinden koçanları ayrılacak. Yapraklı bölüm ince doğranacak. Yaprakların ortasında bulunan ana damarlar ince kıyılacak. Soğan yemeklik doğranacak.
Okumaya devam et “etsiz kapuska”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

karnabahar musakka

karnabahar musakka
Tencerede Karnabahar Musakka Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Adet Orta Boy Karnabahar
2 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Kıymalı Sos Malzemesi:
200 gr. Dana Eti Kıyma
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Su bardağı Kaynar Su
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık:
Karnabahar dalları koçanından ayrılacak, yıkanacak ve süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak. Dana eti kıyma buradan tarifine uygun sos olarak hazırlanacak. Kaynar su hazır edilecek.

Okumaya devam et “karnabahar musakka”
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

pirinçli brüksel lahanası

pirinçli brüksel lahanası
Tencerede Pirinçli Brüksel Lahanası Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Paket Brüksel Lahanası (500 gr.)
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Pirinç (tepeli)
1 Yemek Kaşığı (silme) Domates Salçası
1 Adet Soğan
1 Adet Havuç
2 Diş Sarımsak
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3.5 Su Bardağı Kaynar Su
Limon veya Sumak

Ön Hazırlık:
Brüksel lahanasının kök kısmı kesilecek ve uygun olmayan yapraklar temizlenecek. Ardından bol su ile yıkanacak ve iri olanları uzunlamasına ikiye bölünecek. Diğer lahanaların  tepesine bıçak ile (+) işareti çizilecek. Pirinç yıkanacak ve kesilecek. Havuç soyulacak, uzunlamasına bölünecek ve 2 cm. uzunlukta kuşbaşı doğranacak. Soğan soyulacak, yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.
Okumaya devam et “pirinçli brüksel lahanası”
Kategoriler
Dolma Tarifleri Sebze Yemekleri

etli domates dolması

etli domates dolması
Tencerede 30 dakikada Etli Domates Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
11 Adet Domates
200 gr. Dana Kıyma
1 Adet Soğan
1 Su Bardağı Pirinç
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Kaynar Su
Bir Tutam Maydanoz

Ön hazırlık:
Domates yıkanacak, sap tarafından kapak olacak şekilde kesilecek. Domateslerin iç etli kısmı bir kaşık ile oyularak boşaltılacak. Çıkan kısımları ezilerek süzgeçten geçirilecek. Elde edilen domates suyu, tencereye ilave edilecek. Soğan yemeklik doğranacak. Pirinç ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek. Maydanoz ince kıyılacak.

Okumaya devam et “etli domates dolması”
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

tencerede kendi suyunda taze börülce

tencerede kendi suyunda taze börülce
Tencerede Kendi Suyunda Taze Börülce Yemeği Tarifi
Malzemeleri:
Yarım Kg. Taze Börülce
1 Adet Soğan (150 gr.)
1 Adet Domates (175 gr.)
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Silme Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Tencerede kendi suyu ile pişirdiğim, zeytinyağlı taze börülce yemeğimi (taze börülce mevsimi geçmeden) mutlaka deneyin. Tarifimde verdiğim malzeme ölçülerinin bu yemekte hiç bir önemi yok. Dilediğiniz miktarda malzeme kullanarak, su kullanmadan zeytinyağlı taze börülce yemeğini yapabilirsiniz. Önemli olan, yemeğinizi benim yöntemimle yapmanız ve yemeği 75 dakikada pişirmenizdir. Bu yemekte, 590 gr. taze börülce kullandım ve tarifime yarım kilo yazdım. Ayrıca soğan ve domatesin ağırlıklarını da yazdım. Bu veriler sadece bilgi içindir. Yemeğinizi bu ölçülere uyarak yaparsanız, benim damak zevkime uyan yemeğinizi yapmış olursunuz.

Okumaya devam et “tencerede kendi suyunda taze börülce”