Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Sebze Yemekleri

düdüklüde etli kış türlüsü


Düdüklü Tencerede Etli Kış Türlüsü Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
200 gr. Kuşbaşı Dana Eti
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Tatlı Biber Salçası
1 Adet kuru Soğan
1 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
1 Adet Kereviz
1 Adet Havuç
1 Adet Patates
1 Adet Yer Elması
1 Adet Pırasa
4 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Kekik
2 Çay Kaşığı Tuz (8 gr.)
2 Su Bardağı Kaynar Su (400 ml.)
6 Litre Klasik Düdüklü Tencere

Ön Söz:
Düdüklüde kış türlüsü yemeğini kışlık sebzelerle yaptım. Düdüklüde eti kavurduktan sonra, 2 su bardağı su ile orta ateşte haşladım. Ardından salça ve sebzeleri ilave ettim ve sebzeleri en düşük ısı ayrında 10 dakika pişirdim ve ocaktan aldım. Tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun derim.

Kategoriler
Mutfak Bilgileri Sebze Yemekleri

şevketi bostan nasıl saklanır


Evde Şevketi Bostan Buzlukta Derin Dondurucuda Nasıl Saklanır?
Malzemeler:
1 Kg. Şevketi Bostan (temizlenmiş)
3 Litre Su
Buzdolabı Torbası

Ön Söz:
Şevketi bostan evde nasıl saklanır? Şevketi bostan konserve yapılarak ya da şoklanarak derin dondurucuda saklanır. Konserve yapımında şevketi bostan belirli bir süre haşlanır, kendi suyu içinde çok az tuz ilavesiyle kavanozlarda saklanır. Şevketi bostan’ın evde en güzel saklama yöntemi, şoklanarak derin dondurucuda saklanmasıdır. Bu yöntemle saklanan şevketi bostan’ın tadında bir değişiklik olmaz. Şevketi bostanı evde derin dondurucuda saklarım. İhtiyaç duyduğumda dondurucudan çıkarır, su içinde çözdürür ve salata veya yemek yapımında kullanırım. Şevketi bostan saklamak isteyenlere tarifimi tavsiye ederim.

Kategoriler
Patlıcan Yemekleri Sebze Yemekleri

sebzeli patlıcan kavurması


Sebzeli Patlıcan Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
1/2 Kg. Bostan Patlıcan
200 gr. Kültür Mantarı
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
200 gr. Domates
1 Adet Kuru Soğan
2 Adet Köy Biberi
1 Adet Kapya Biberi
3 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Sebzeli patlıcan kavurmasını verdiğim malzemelerle kısık ateşte, 30 dakikada susuz pişirdim. Patlıcan yemekleri arasında patlıcan kavurması hatrı sayılır yemeklerden bir tanesidir. Yapımı gayet kolay ve lezzeti mükemmeldir. Ekmek yemesini seviyorsanız eğer, bu yemeği sıcak ve soğuk servis edebilirsinbiz. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Mantarlı Yemekler Sebze Yemekleri

mantarlı patlıcan yemeği


Tencerede Etli Mantarlı Patlıcan Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:
500 gr. Patlıcan
200 gr. Kültür Mantarı
250 gr. Kuşbaşı Dana Eti
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
200 gr. Domates
1 Adet Kuru Soğan
2 Adet Sivri Biber
3 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2.5 Su Bardağı Kaynar Su (500 ml.)

Ön Söz:
Mantarlı patlıcan yemeği yapımında kültür mantarı, top patlıcan ve yağsız kuşbaşı dana eti kullandım. Önce eti düdüklüde 2 yemek kaşığı zeytinyağı içinde kavurdum. Üzerine 2.5 su bardağı kaynar su ilave ettim ve orta ateşte eti 20 dakika haşladım. Haşladığım etten 1.5 su bardağı et suyu çıktı. Bu suyu etle birlikte yemekte kullandım. Fazladan yemeğe su ilave etmedim. 5 yemek kaşığı zeytinyağının 2 yemek kaşığını, eti kavururken kullandım. 3 yemek kaşığını ise, yemeği yaparken kullandım. Sonuç olarak, damaklara layık yemeğimi yapmış oldum. Tarifimi denerseniz, memnun kalırsınız. Afiyet olsun.