Kategoriler
Sütlü Tatlı Tarifleri

sütlü irmik helvası


Sütlü irmik helvası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
125 gr. irmik
30 gr. zeytinyağı (üç yemek kaşığı)
70 gr. kahvaltılık tereyağı
25 gr. dolmalık fıstık (çam fıstığı)
100 gr. toz şeker (süt ile karışacak)
100 gr. toz şeker (helva ile karışacak)
1.5 su bardağı süt (300 ml.)

Bilgi notu:
Sütlü irmik helvası tarifim, tartışmasız on mumara beş yıldız. Yapımı gayet kolay. Sütlü irmik helvasını yapmak isterseniz, helvayı 20 dakikada yaparsınız. Yaptığınız helvayı 20 dakika da dinlendirdikten sonra ılık servisini yaparsınız. Tarifimle yaptığınız sütlü irmik helvası durdukça lezzetine lezzet katar, deneyin derim. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “sütlü irmik helvası”
Kategoriler
Hamur İşleri Tarifleri

etli poğaça


Etli poğaça tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. kuşbaşı dana döş eti
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Bir tutam maydanoz
2 su su bardağı kaynar su (400 ml.)

Hamur malzemesi:
250 gr. böreklik un (2 su bardağı)
100 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı soğuk su (100 ml.)
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu
Fırın tepsisi

Bilgi notu:
Fırında tereyağlı etli poğaça’nın hamuru, tart hamuru örnek alınarak yapılmıştır. Bu yüzden, poğaçanızı yerken ağızınızda dağılacak. Poğaça’nın içinde kullanılan kuşbaşı doğranmış dana döş eti, düdüklü tencerede haşlanarak hazırlanmıştır. Yaptığınız poğaçaları iki yöntemele kapatabilirsiniz. Poğaçanın içine eti koyduktan sonra; kapatılacak yüzeyin bir tarafına su sürer, diğer yüzeyi üzerine kapatırsınız. Ya da, resimde göründüğü gibi; hamuru su sürmeden kapatır, parmaklarınızla dıştan içe doğru hamuru çimdikleyerek bükersiniz. Poğaça pişerken hava yapıp şişmemesi için, bir iki yerini kürdanla delmeniz yerinde olur. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “etli poğaça”
Kategoriler
Şerbetli Tatlı Tarifleri

karamelize kabak tatlısı


Enfes karamelize kabak tatlısı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. soyulmuş kestane kabağı
1/2 kg. toz şeker
2 çay bardağı kaynar su
Ve tabanı kalın, bir çelik tencere

Bilgi notu:
Tarifim, karamelize kabak tatlısı veya Adapazarı kabak tatlısı nasıl yapılır sorusunu arayan meraklısına yanıttır. İnternette ararsanız; meşhur Adapazarı kabak tatlısı’nın nasıl yapıldığına dair, işinize yarayacak tarifi bulamazsınız. Diyelim ki, es kaza bir tarif buldunuz; bulduğunuz yazılı ya da görsel tarifte, kırk dereden su getirirler ve size bir tas su vermezler. Ne ise.. Karamelize kabak tatlısı yapımı emek ve sabır ister. Çünkü; bu tatlı toplam 3 saatte pişer. Kabak tatlısının her çeşitini seviyor ve tatlı yapmaya meraklı iseniz, bu tarifim tam da size ve dişinize göredir. Karamelize kabak tatlısı yapımı için, mutlaka kestane kabağı kullanmalısınız derim. Bu tatlıyı yaparken en önemli konu, toz şekerin karamelize edilmesidir. Tenceredeki şekerin tamamını karamelize etmenize gerek yok. Tencere kenarından şekerin karamel rengine döndüğünü gördüğünüz an, ocak alevini tamamen kısın ve tencere kapağını kapatın. Diğer ayrıntılarını tarifim halleder, afiyet olsun.

Okumaya devam et “karamelize kabak tatlısı”