Mantarlı et yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
200 gr. kuşbaşı dana eti (ızgaralık)
1 paket kültür mantarı (400 gr.)
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1.5 su bardağı kaynar su
Fırında tavuk incik yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
6 adet tavuk incik (baget)
3 adet küçük soğan
3 adet domates
2 adet patates
3 adet köy biberi
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaynar su
Çap 26 cm. Borcam Tepsi
Kajun baharatı nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
5 ölçek tatlı toz biber
1 ölçek acı toz biber
1 ölçek sarımsak Tozu
1 ölçek soğan Tozu
1 ölçek çekilmiş karabiber
1/2 ölçek çekilmiş Kereviz Tohumu
1/2 ölçek çekilmiş Yenibahar
2 ölçek kuru kekik
2 ölçek tuz
Bilgi notu:
Kajun (cajun) isimli baharat karışımı hazırlanmasında temel olarak; toz (acı, tatlı) biber, toz sarımsak, toz soğan, çekilmiş karabiber, kuru kekik ve koruyucu olarak tuz kullanılır. Ticari olarak üretilen her kajun baharat karışımında, kullanılan baharat çeşitleri farklıdır. Tarifimde, kajun baharat karışımını damak tadıma uyan bahartlarla hazırladım. Verdiğim malzeme çeşitlerini ve ölçülerini bir defada deneyip başaramadım. Bu tarifi ortaya çıkarabilmek için, onlarca baharat çeşitiyle sayısız denemeler yaptım ve sonuçta beğendiğim bu tarifi sizlerle paylaşıyorum. Tarifimi denemek isterseniz; ölçeğinizi seçin ve baharat karışımının acılığını, toz biberlerin ölçüsüyle oynayarak, damak zevkinize göre ayarlayın. Malzemelerin tamamını baharatçılardan temin edebilirsiniz. Toz kereviz tohumu bulamazsanız, baharatçıdan kereviz tohumu alın, makineniz varsa çekin veya havanda ezin.
Web sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Detaylar için Gizlilik Polikası sayfasını ziyaret edebilirsiniz.