Kuru bakliyat nasıl fermente edilir? Kuru bakliyat ürünlerinin fermente edilmeden pişirilerek tüketilmesinin insan sağlığına ne kadar zararlı olduğunu geç öğrendikten sonra bakliyat çeşitlerini fermente ederek pişirmeye başladık. Kuru bakliyat çeşitlerinin fermantasyonu ile ilgili ayrıntılı bilgiye ulaşmak oldukça zor. Deneme yanılma yöntemini kullanarak kuru barbunya, kuru fasulyeyi fermente ederek yemeğini yaptık. Bu iki ürünün fermantasyonu sonucunda yaptığımız yemeğinde tat, lezzet ve sindirimi konusunda memnun olduğumuzu sizlerle paylaşmak istedik. Kuru nohutun fermantasyonu ile ilgili çalışmalarımız devam ediyor. Çalışmalarımız sonlandığında deneyimlerimizi sizlerle paylaşırız.
Kategoriler
köy-tav donmuş tavuk haşlama
Köy-tav donmuş tavuk haşlama tarifi, tencerede nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet Donmuş Köy-Tav Tavuğu (1500 gr.)
2.5 su bardağı soğuk su (0.5 Litre)
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
1.5 kilo ağırlığında, marketten aldığımız köy-tav marka tavuğu tencerede parça olarak haşladık. Umduğumuz sonucu fazlasıyle bulduğumuz için tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Tavuk ve ördek konusunda köy-tav markasına neden önem verdiğimizin reklam olmadığını söyler, markanın ördek ve tavuğundan birini bir kez olsun denemenizi tavsiye ederiz.
Köy-Tav Pekin ördeği haşlama tarifi, tencerde ördek nasıl haşlanır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet Köy-Tav Pekin Ördeği (2200 gr.)
6 su bardağı soğuk su (1.2 Litre)
1.5 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Yerli üretim Pekin ördeğini mahallemizde bulunan Türkiye Tarım Kredi Kooperatif marketten dondurulmuş olarak aldık. Ördeği ambalajından çıkarmadan bir kap içinde buzdolabına koyduk. Dolapta bir gece, bir gündüz bekleterek çözülmesini bekledik. 2200 gr. olan ördeği çözüldükten sonra ortadan iki parçaya böldük. Bir parçasını düdüklü tencerede, diğer parçasını da normal tencerede haşladık. Bu ördeği yetiştiren emekçilerden, Ankara Üniversitesi veteriner fakültesi bilim adamalarından Allah razı olsun. Yıllar sonra şek ve şüphe duymadan ağız tadında ailecek ördek eti yemiş olduk.