Düdüklüde pratik kavurma tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. dana kuşbaşı Et
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su
Bilgi notu:
Pratik kavurma dana eti, koç eti ve koyun etinin her çeşitiyle yapılır. Yapılan pratik kavurma yemek olarak sofraya konulabileceği gibi, lavaşla veya yufka ekmekle dürüm ya da çeşitli sebze katkılarıyle (soğan, biber, domates ve maydanoz gibi) ekmek arası yapılabilir. Pratik kavurmayı düdüklü tencerede yaptım ve etin suyunundan yararlanmak için haşlama suyunu fazlalaştırdım.