Ahtapot nasıl temizlenir?
Malzemeleri:
1 adet ahtapot
keskin bıçak
su
Bilgi notu:
Deniz ürünü olan ahtapotun 2.0 kg. üzerinde olanlarının eti serttir. Ahtapot etinin sertliğini gidermek için ahtapot canlı olarak sert bir yüzeye kolları (köpükleri çıkarılıp yumuşayıncaya kadar) vurularak eti yumuşatılır. Ahtapot düdüklü tencerede haşlanırsa canlı hayvanı yemek için döverek eziyet vermeye gerek yoktur. Ahtapot temizlendikten sonra yemeğinin yapılması için düdüklü tencerede ön haşlaması yapılır. Haşlanmış ahtapotun derisi istenirse kolaylıkla soyulabilir.