Tencerede etli türlü yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
200 gr. kuşbaşı kuzu eti
3 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet patates
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet sivri biber
1 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su
Yemeğin ön hazırlığı:
Patlıcan, patates, domates yıkanacak, soyulacak ve kuşbaşı doğranacak. Kabak çatal ile çizilecek ve kuşbaşı doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Sivri biber iri kuşbaşı doğranacak. 3 diş sarımsak soyulacak, yemekte bütün olarak kullanılacak. Bir kap içine 1 yemek kaşığı tuz ve yeterli miktarda soğuk su konulacak, karıştırılacak. Patlıcan su içinde 30 dakika bekletilecek. 2 su bardağı kaynar su hazır edilecek.
