Evde dalak nasıl temizlenir?
Yemeğin malzemeleri:
Dana dalağı
Kesme tahtası
Keskin bıçak
Bilgi notu:
Büyükbaş hayvan sakatatı olan dana dalağı ile çeşitli yemekler yapılır. Dalağın yemek yapımında kullanılabilmesi için üzerinde bulunan kalın zarın çıkartılması gerekir. Dalak ciğerciden alındığında dalak zarı temizlenmiş olarak verilir. Evlerimizde kurban bayramında kesilen kurban veya diğer zamanlarda kesilen adak kurbanın dalağını temizlemek için kasap aramamız gerekmez.