Kategoriler
Çorba Tarifleri

domatesli arpa şehriye çorbası

domatesli arpa şehriye çorbası
Domatesli arpa şehriye çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1.5 çay bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet orta boy domates
1 çay kaşığıkarabiber
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Çorbanızı ağız tadında içmek isterseniz, domateslerin olgun olması gerekir. Kullanacağınız domateslerin çekirdek yuvası yeşil ve gövdesinde beyazlık olmasın. İçi yeşil olan domatesler çorbanızı fazlasıyla ekşi yapar. Birde şehriyeyi tarifimdeki gibi kavurursanız, uzun süre çorbanızın kıvamı değişmez. Yani beklemekten dolayı şehriyeler şişmez. Şehriyeyi kavururken fazla renginin değişmesine gerek yoktur.

Okumaya devam et “domatesli arpa şehriye çorbası”
Kategoriler
Patlıcanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

sucuklu patlıcan yemeği

sucuklu patlıcan yemeği
Sucuklu patlıcan yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. patlıcan
150 gr. parmak sucuk
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Sucuklu patlıcan yemeği her çeşit baharatlı sucuk ile yapılabilir. Parmak sucuk ile yapılırsa daha da güzel olur. Hele bir sucuk çeşiti var ki, onunla yapılırsa enfes olur. Kayseri ilimizin meşhur evlik sucuğu patlıcan yemeğine oldukça yakışır.

Okumaya devam et “sucuklu patlıcan yemeği”
Kategoriler
Bulgur Pilavı Tarifleri Bulgurlu Yemekler

havuçlu bulgur pilavı

havuçlu bulgur pilavı 1
Havuçlu bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı (30 gr.)
1 orta boy havuç
1 orta boy Soğan
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su (400 ml.)

Bilgi notu:
Havuçlu bulgur pilavı kırmızı et, beyaz et ve ızgara çeşitleri yanında ya da et kavurması ile birlikte sunulacak harika bir garnitürdür. Havuçlu bulgur pilavı yapımında her çeşit yemeklik yağ kullanılabilir. Bir su bardağı dolusu bulgur için 2 su bardağı su kullanılır. Bir su bardağı bulgur için 30 gr. tereyağı veya diğer yemeklik yağ çeşiti kullanılır. Pilavı yağlı yapmak istemezseniz, 30 gr. yağ bir su bardağı bulgura yeterlidir. Üç yemek kaşığı erimiş tereyağı 30 gr. ağırlıktadır. Teraziniz yoksa yağ ölçüsünü yemek kaşığı ile alabilirsiniz.

Havuçlu bulgur pilavı yapım malzemelerinin katlarını alarak istediğiniz miktarda havuçlu bulgur pilavı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Okumaya devam et “havuçlu bulgur pilavı”