Tencerede sebzeli kuzu gerdan haşlama tarifi
Yemeğin malzemeleri:
3 parça kuzu gerdan
2 adet patates
2 adet havuç
6 adet küçük soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı kaynar su
Zeytinyağlı biber dolması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
17 tane dolmalık biber
1 çay bardağı zeytinyağı
5 adet kuru soğan
2 adet domates (kapak için)
1.5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tutam taze nane
1 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Yemeğin ön hazırlığı:
Dolmalık biber yıkanacak, sap kısımları kesilecek ve çekirekleri çıkartılacak. Pirinç ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek. Nane yıkanacak ve ince kıyılacak. Soğan yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.
Garnitürlü zeytinyağlı enginar tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
6 adet ayıklanmış enginar
2 adet kuru soğan
1 su bardağı taze iç bezelye
8 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
2 adet havuç
2 adet patates
1 tatlı kaşığı un (tepeli)
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 limon
3 su bardağı soğuk su
Dereotu
Yemeğin ön hazırlığı:
Enginar dört eşit parçaya bölünecek ve su dolu bir kap içine konulacak. Soğan soyulacak ve dört eşit parçaya bölünecek. Havuç soyulacak halka veya verev doğranacak. Patates soyulacak, küp doğranacak. Yeterli miktarda dereotu kıyılacak.