Beyin haşlama tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet dana beyni
1 litre soğuk su
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
1 çay kaşığı tuz
Bilgi notu:
Beyin salatası yapmak istiyorsanız ciğerciden bir tane dana beyni almanız gerekir. Beyin nasıl pişirilir diyorsanız, tarifimi okumanız gerekir. Sakatatçılar dana beyin zarını çıkartarak müşterisine verirler. Sakatatçıdan alınmayan dana beyni varsa eliniz altında, zarını temizlemek size düşer.