Deniz ürünleri yahnisi tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 parça fileto uskumru
150 gr. kabuksuz midye
150 gr. kabuksuz karides
150 gr. kültür mantarı
1 adet domates (100 gr.)
1 adet soğan (100 gr.)
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı kaynar su
1 tutam maydanoz
1/4 limon
Bilgi notu:
Deniz ürünleri yahnisi elinizde bulunan her çeşit deniz ürünleriyle yapılabilir. Önemli olan kullanacağınız balığın fazla kılçıklı olmaması. Deniz ürünleri yahnisi yapımında fileto kesilmiş ve dondurulmuş uskumru, dondurulmuş iç midye ve dondurulmuş iç karides kullandım. Bu malzemeleri derin dondurucuda kendim dondurdum. Uskumru çözülmeye başladığında üzerindeki derisi kolaylıkla sıyrılarak çıkıyor.