Kategoriler
Şerbetli Tatlı Tarifleri

kaymaklı ekmek kadayıfı

kaymaklı ekmek kadayıfı
Kaymaklı ekmek kadayıfı Tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 paket orta boy ekmek kadayıfı
6 su bardağı toz şeker (1 kg.)
5 su bardağı su (1 kg.)
1/2 limon suyu
Kaymak

Bilgi notu:
Piyasada (porsiyon sayısına göre) üretilen 4 boy ekmek kadayıfı mevcuttur. Bunlar mini boy ekmek kadayıfı, küçük boy ekmek kadayıfı, orta boy ekmek kadayıfı ve büyük boy ekmek kadayıfı olarak adlandırılır. Ekmek kadayıflarının boyutları ne olursa olsun, kadayıfların şerbet verilerek pişirilmesi ve renklendirilmesi aynıdır. Aynı olmayan ise her ayrı boyut ekmek kadayıfı için şerbetini yaparken şeker ve su ölçülerinin değişmesidir. Bir de kadayıfa aroma yüklenmesi ile birlikte renklendirilmesini unutmamak gerekir. Ekmek kadayıf tatlısı yapmak dikkat ve sabır gerektirir. Tatlıyı hazırlarken bazı püf noktalarının bilinmesi ve aynen uygulanması sayesinde yenilebilir tatlıyı hazırlamak becerinize kalmış.

Okumaya devam et “kaymaklı ekmek kadayıfı”
Kategoriler
Sütlü Tatlı Tarifleri

cevizli sütlü karamelli kadayıf tatlısı

cevizli sütlü karamelli kadayıf tatlısı
Cevizli sütlü karamelli kadayıf tatlısı tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
250 gr. tel kadayıf
100 gr. kahvaltılık tereyağı
2 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı (tepsi tabanı için)
1 su bardağı doğranmış ceviz içi
24 veya 26 cm. çapında fırın tepsisi

Bilgi notu:
Hayalimde her zaman bu kadayıf tatlısını yapmak vardı. Tatlıyı yapıp dondurucuda saklamayı ve canımın çektiğinde dilim dilim çıkarıp mikrodalgada çözdürerek yemeyi hayal ederdim. Öyle bir kadayıf tatlısı yapamayı hedeflemiştim ki, ilk bakışta olması imkansız zannedilir. Örneğin; yaptığım kadayıf tatlısı bir kaç saat içinde değil, hiç hamurlaşmayacak. Her daim çıtır ve kıtır olacak. Ve hatta dondurucuya konup çıkarıldığında kıtırlığı ve lezzeti kaybolmayacak.

Evet, bu kadayıf tatlısını yaptım. Bu tarifteki kadayıf tatlısı ılık ve soğuk yenilir, derin dondurucuda dondurulur, istendiğinde günler sonrası çıkarılır ve fırında veya mikrodalgada çözdürülür. Fazla söze hacet yok, tarifimi deneyin.
Okumaya devam et “cevizli sütlü karamelli kadayıf tatlısı”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri

kuru börülce yemeği

kuru börülce yemeği
Tencerede zeytinyağlı kuru börülce yemeği tarifi
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı kuru börülce
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı kaynar su

Yemeğin ön hazırlığı:
Börülce ayıklanacak, yıkanacak ve uygun bir kap içine alınacak. Üzerine iki parmak geçesiye kadar soğuk su doldurulacak. En az 8 saat boyunca ıslanmaya bırakılacak. Süre bitiminde börülce süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak. 6 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

Okumaya devam et “kuru börülce yemeği”