Tencerede soğanlı sarımsaklı kuzu budu yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 parça kuzu budu
3 adet orta boy kuru soğan
3 baş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kaynar su
Bilgi notu:
Kuzu budu kullanılarak çeşitli tencere ya da fırın yemekleri yapılır. Tarifim sarımsaklı, soğanlı, domates soslu kuzu budunun tencerede yapımıyle ilgilidir. Parça kuzu budunu tencerede iki aşamada pişirdim. Yağ içinde but parçalarını hafif kızartıktan sonra suyunu verdim ve en düşük ısıda 1 saat haşladım. Et haşlanırken iki kez (iyi pişmesi için) çevirdim. Ardından soğan, sarımsak, sos ve baharatını ilave ettikten sonra 30 dakika tekrar haşladım ve ocaktan aldım.