Kastamonu göce çorbası nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 çay bardağı arpa göcesi
1 yemek kaşığı tereyağı (30 gr.)
1 su bardağı yoğurt (200 gr.)
1 çay kaşığıun
1 tatlı kaşığı kuru nane
4 su bardağı soğuk su
1 tatlı Kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Kastamonu ilimize ait olan arpa göcesi çorbasını 4 kişilik yaptım. Çorba sevenlerin hayatlarında bir kez olsun bu çorbayı tatmalarını tavsiye ederim. Arpa göcesi bulmak zor olsa da, organik ürünler satan yerlerde ve büyük aktarlarada arpa göcesini temin edebilirsiniz. Özellikle İstanbul’un bazı ilçelerinde Kastamonu günleri tertip ediliyor ve kutlanıyor. Böylesi bir güne denk geldiğinizde arapa göcesini bu etkinlikte bulabilirsiniz. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.