Palamut buğulama tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 adet büyük boy dilimlenmiş palamut
3 adet orta boy domates
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 limon
1 tutam maydanoz
Bilgi notu:
Palamut buğulama, fırında veya ocak üzerinde tencerede yapılır. Palamut buğlama yapmak için palamut bütün olarak, dilimlenmiş olarak veya iri parça olarak kullanılabilir. Verdiğim malzemeler dışında damak tadınıza uyan baharat ve sebzeleri kullanabilirsiniz. Buğulamanıza su ilave etmeyebilirsiniz. Su ilave etmezseniz yemek piştiği vakit suyu olmayacaktır. Birde yemeğinizi bekletirseniz, yemeğiniz tamamen kuru kalacaktır. Bu sebeple palamut buğulamanıza 1 veya 1.5 çay bardağı su ilavesi yemeğinizde olabilecek bütün olumsuzlukların önüne geçecektir.