Kategoriler
Düdüklü Tencere Yemekleri Sebze Yemekleri

düdüklüde kıymalı kapuska

duduklude kiymali kapuska 1
Düdüklüde kıymalı kapuska tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
800 gr. beyaz lahana
200 gr. dana kıyması
200 gr. kırmızı kapya biberi
8 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaynar su (200 ml.)

Bilgi notu:
Klasik düdüklü tencerede dana kıymalı kapuska yemeğini kapya biber kullanarak yaptık. Önceden şu tarifle kapya biberini dondurucudan çıkardığımız lahana ile denemiş ve sonuçtan memnun kalmıştık. Bu tarifimizde ise, çiğ beyaz lahana kullanarak yemeği denedik. Tarifimizi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Okumaya devam et “düdüklüde kıymalı kapuska”
Kategoriler
Hamur İşleri Tarifleri

ekşi mayalı beyaz ekmek yapımı

ekşi maya ekmeği
Ekşi mayalı beyaz ekmek yapımı tarifi, köprünün altından çok su geçti yeni tarifime bakınız.
Yemeğin malzemeleri:
4 su bardağı un (net: 430 gr.)
1 su bardağı canlı ekşi maya ( 200 gr.)
1 büyük su bardağı çeşme suyu (250 gr.)
2 çay kaşığı tepeleme dolu tuz ( 8 gr.)

Bilgi notu:
Evde ekşi mayalı ekmek yapımı konusunda fazlasıyle zaman harcadım. Bu konu ile ilgili kitap yazıp yayınlayacak bilgi ve birikime sahibim. Ekşi mayalı ekmek tarifim meraklıları için en kolay yoldan evde ekşi mayalı ekmek nasıl yapılırın hikayesidir. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “ekşi mayalı beyaz ekmek yapımı”
Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri

terbiyeli dil balığı buğulama

dil baligi bugulama 1
Terbiyeli dil balığı buğulama tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
4 adet dil balığı (1.2 kg.)
1 yemek kaşığı tereyağı (40 gr.)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (10 gr.)
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı silme karabiber
1 tutam maydanoz
1 su bardağı kaynar su
1 çay kaşığı tuz

Yemeğin ön hazırlığı:
Dil balığının üzerinde bulunan derileri soyulacak ve iç organları çıkarılacak. Ardından yıkanacak, suyu süzülecek ve balıklar ortalarından iki parçaya bölünecek. Soğan piyaz, sarımsak ve maydanoz yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.

Okumaya devam et “terbiyeli dil balığı buğulama”