Kategoriler
Hamur İşleri Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri

yağlı bazlama

yağlı bazlama
Yağlı bazlama tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 yemek kaşığı tereyağı
1/4 paket yaş maya (10 gr.)
4 su bardağı un (440 gr.)
1.5 su bardağı ılık su (300 gr.)
1 tatlı kaşığı tuz (9 gr.)
Teflon Tava

Bilgi notu:
Yöresel deyimiyle yağlı bazlama veya ekşili bazlama mayalı hamurdan yapılır.  Akşamdan hamur yaş maya ile yoğrulur ve sabaha kadar mayalanmaya bırakılır.  Sabah mayalanmış hamur beze yapılır ve açılır.  Açılan beze dinlendirilir ve ekmek pişirme  sacı üzerinde pişirilir.  Tarifimdeki bazlama hamuru akşamdan yoğuruldu ve 15 saat mayalanmaya bırakıldı. Ardından ocak üstünde, teflon tavada, orta bir tık üzeri ısıda döndürülerek pişirildi ve köy tereyağı ile yağlandı.

Yağlı bazlamanın ekşi tadını alabilmesi için, yoğurulan hamurun uzun süre mayalanması gerekir. Hamurun mayalanma süresi  yaz ve kış mevsiminde, hamurun bekleme ortamına göre farklı olabilir.
Okumaya devam et “yağlı bazlama”
Kategoriler
Diyet Yemekleri Tarifleri Mutfak Bilgileri Şerbetli Tatlı Tarifleri

stevia nasıl kullanılır

sivi stevia
Evde stevia nasıl kullanılır? Stevia (şeker otu) yaprakları taze veya kurutulmuş olarak, yiyecek ve içeceklerde şeker yerine kullanılır. Stevia içeceklerde kullanılaması için sıvı tatlandırıcı olarak hazırlanması gerekir. Sıvı steviya hazırlamanın tek yolu ise stevia yapraklarından şurup yapmaktır. Stevia kullanımının standart bir tanımı yoktur. Kişi damak zevkine göre stevia’yı dilediği şekilde yiyecek ve içeceklerinde kullanır.

Okumaya devam et “stevia nasıl kullanılır”
Kategoriler
Diyet Yemekleri Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri

şeker otlu peynir tatlısı

seker otlu peynir tatlisi 1
Şeker otlu peynir tatlısı nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
6 adet peynir tatlısı (mustafa kemal paşa)
4 gr. şeker otu (kurutulmuş stevia yaprağı)
300 ml. kaynamış su
çay süzgeci
çay demliği
çaydanlık

Bilgi notu:
Diyet yapanlar, düşük karbonhidratlı veya sağlıklı beslenenler için (şeker yerine) şeker otu kullanılarak peynir tatlısı tarifimiz tamda size göre hazırlanmıştır. Tarifdeki malzeme miktarlarıyle oynayarak damak tadınıza uyan şekersiz peynir tatlısını kolaylıkla yapabilirsiniz. Biz altı adet peynir tatlısı kullandık ve diyetimize uygun (ikişerli) üç porsiyon peynir tatlısı hazırladık. Sonucun mükemmeliği tartışılmaz. Şeker otu, şekerin yerini tutmasada tatlıya ihtiyaç duyan diyetteki insanların şeker açlığını giderebilir. Sağlık sorunları olanlar, şeker otunu kullanmdan önce mutlaka doktora danışmalıdır.  Afiyet olsun.

Okumaya devam et “şeker otlu peynir tatlısı”