KLASİK TATLAR

Evde demir tatlısı tasıl yapılır?
Malzemeleri:
1 yemek kaşığı yoğurt (50 gr.)
1 adet yumurta (60 gr.)
3 yemek kaşığı un (60 gr.)
4 yemek kaşığı süt (40 gr.)
1 çay kaşığı silme kabartma tozu (1 gr.)
Bir fiske tuz
Kızartma yağı
Demir tatlısı kalıbı

Şerbet malzemesi:
1.5 su bardağı toz şeker (250 gr.)
1 su bardağı su (200 ml. veya 200 gr.)
1/4 limon suyu

Kızartma yağı içinde ısınmış demir tatlısı kalıbını, hamur içine yarı seviyesine kadar batırmanız yerinde olur. Değilse kızaran hamur kalıptan zor çıkar. Kızartılan hamur fazla yapılırsa, diğer günlerde şerbetlenebilir ve kıtırlığından bir şey kaybettmez.