Kategoriler
Meze Tarifleri Patlıcanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri Yumurtalı Yemek Tarifleri

patlıcan mücveri

patlıcan mücveri
Patlıcan mücveri tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet patlıcan
1 adet orta boy soğan
1 adet domates
1 adet sivri biber
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı kızartma yağı
1 tutam kıyılmış maydanoz

Bilgi notu:
Yapımı basit, tadımı ise olağan üstü bir lezzet taşır patlıcan mücveri. Mücver harcı içine rendelenmiş beyaz peynirde konabilir ve istediğiniz baharatı kullanabilirsiniz. Bu mücver vıcık vıcık yağ çekmez tavsiye ederim.

Okumaya devam et “patlıcan mücveri”
Kategoriler
Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Sebze Yemekleri

zeytinyağlı yeşil domates yemeği

zeytinyağlı yeşil domates yemeği
Zeytinyağlı yeşil domates yemeği tarifi
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. olgunlaşmamış yeşil domates
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça (domates veya biber salçası)
1 adet orta boy olgun domates
1 yemek kaşığı pirinç
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay Kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı kaynar su
kıyılmış maydanoz

Bilgi notu:
Zeytinyağlı yeşil domates yemeği yapımında malzemeleri kavurmadım, çiğden kullandım. Olgunlaşmamış domatesle yemek yaparken yemeğin aşırı ekşilikte olmaması gerekir. Bu yüzden yeşil domatesleri doğramazdan önce domatesler ikiye bölünür. Ardından musluk altına tutularak çekirdekleri ve çekirdekleri tutan jel görünümdeki kısmı parmaklarla çıkarılır. Bu işlemi yapmadan yeşil domatesle yemek yaparsanız yemeğiniz fazlasıyle ekşi olur. Yemeğinizde taze biber çeşitleri, bulgur, domates salçası, biber salçası kullanabileceğiniz gibi bu malzemeleri kullanmayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “zeytinyağlı yeşil domates yemeği”
Kategoriler
Kızartma Tarifleri Meze Tarifleri

domates soslu kabak kızartması

domates soslu kabak kızartması
Domates soslu kabak kızartması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
3 adet kabak
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
kızartma yağı
tuz

Domates sosu malzemesi:
3 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 Türk kahve fincanı su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Bilgi notu:
Çıtır çıtır, en güzel sakız kabağı kızartması bu tarifle yapılır. Yapılması gereken kabakları dilimledikten sonra soğuk süt içinde yarım saat süre ile dinlendirmektir. Ardından una bulanarak kızgın yağ içinde kızartmaktır. Servisi damak zevkinize kalmış; ister sade, ister sarımsaklı yoğurtla veya domates sosuyla ya da her ikisiyle birlikte yapabilirsiniz.

Sözü uzatmaya gerek yok, tarifimi deneyin ve nasıl bir lezzete sahip olduğunu keşfedin.
Okumaya devam et “domates soslu kabak kızartması”