Tencerede greçka kara buğday pilavı tarifi, nasıl apılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı Karabuğday (160 gr.)
30 gr. tereyağı
2 su bardağı kaynar su (400 gr.)
1.5 çay kaşığı tuz (6 gr.)
Bilgi notu:
Karabuğday pilavı veya greçka pilavı, karabuğday tanesinden yapılır. Karabuğday sağlıklı beslenme adına diyet yapıp, zayıflamak isteyenler için temel gıda çeşitidir. Karabuğday gluten içermediğinden başta çölyak hastaları olmak üzere, gluten hassasiyeti olanlar için gerekli bir besin kaynağıdır. Karabuğdayın önemli diğer özelliği ise, insan bedeninin üretmediği aminoasitlerden sekiz tanesi karabuğdayda bulunmasıdır. Karabuğday unu, karabuğday makarnası, karabuğday ekmeği ve karabuğday balı karabuğday ürün çeşitleridir.
Karabuğday tanesini kullanarak, bulgurla yapılan bütün pilav çeşitlerini yapabilirsiniz.
Yemeğin ön hazırlığı:
Karabuğday tanesi göz ucu ile kontrol edilecek. Ardından bol su ile yıkanacak ve süzülecek. Kaynar su hazır edilecek.
Karabuğday Greçka Taneleri
Karabuğday (greçka) Pilavı
Nasıl yapılır?
Tencereye tereyağı konulacak ve düşük ısı da eritilecek. Üzerine yıkanmış karabuğday ilave edilecek ve normal ısıda 1-2 dakika kavrulacak. Peşinden 2 su bardağı kaynar su, 1.5 çay kaşığı tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Tencere kaynamaya başladıktan sonra tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Ardından saate bakılacak not edilecek. Tam 20 dakika bitiminde karabuğday pilavınız hazır. Pilavı 20 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com