Menü nedir ve nasıl hazırlanır: Sofraya konulacak yemek çeşitlerine menü (mönü) diyoruz. Öğle yemeği menüsü, akşam yemeği menüsü, ziyafet menüsü ve iftar menüsü menü çeşitleridir.
Kategoriler
meksika fasulyesi yemeği
Meksika fasulyesi yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı meksika fasulyesi
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
1 iri diş sarımsak
1 çay kaşığı domates salçası
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Bir tutam maydanoz
1 adet limon suyu (yemeğin servisinde)
3 su bardağı (600 ml.) kaynar su
Bilgi notu:
Kuru Meksika fasulyesi ile zeytinyağlı yemeğini yaptım. Meksika fasulyesi kalın kabuklu oluşundan dolayı, pişme süresi uzunca zaman alıyor. Önce kuru meksika fasulyesini bir gece boyu ıslattıktan sonra tencerede, kısık ateşte 45 dakika haşladım. Aynen zeytinyağlı kuru barbunya pilakisi yapar gibi tencerde 1.5 saat süre ile pişirdim. Soğuttuktan sonra her zeytinyağlı yemek gibi sofraya koydum.
Kuru Meksika fasulyesi’nin lezzeti bizim barbunya fasulyesine benzer ve fazlasıyle lezzetli. Denerseniz, bir lezzeti daha keşfetmiş olursunuz.
Kuru Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
4 Parça Kurutulmuş Domates
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kaynar su
Bilgi notu:
Kuru domatesli bulgur pilavı değişik bir lezzet. Bütün yemek çeşitlerinin yapımında olduğu gibi, yemekte kullanılan malzemelerin ölçüsünü kaçırmamak lazım. Yemekte kullanılan bütün malzemeler belirli ölçü içinde yapılır. Ölçü kaçırıldığında az ya da çok, yapılan yemek beğenilmez. Bu pilav yapımında her ikiside ekşi olan, kuru domates ve domates salçası kullanıyoruz. Bulgur pilavı yapımında bir yemek kaşığı tepeli doldurulmamış domates salçası kullanılır. Nerdeyse bu ölçü, bir tatlı kaşığı tepeli doldurulmuş salçaya denk gelir.