Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Mutfak Bilgileri

tencerede nohut nasıl haşlanır

nohut nasıl haşlanır
Tencerede Nohut Nasıl Haşlanır Tarifi
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı Kuru Nohut
su

Bilgi notu:
Nohutun etli veya etsiz yemeği yapıldığı gibi, çoğu yemeklerde katkı malzeme olarak kullanılır. Bunun yanı sıra, onlarca çeşit yemeğin hazırlanmasında katkı malzeme olarak kullanılır. Bunlardan bazıları şunlar: Nohutlu ekmek, börek, kapama, çorba, işkembe, kebap, güveç, bamya, bulgur ve pirinç pilavı, tavuk, türlü, tepsi köftesi, ezmesi, kıvrım, salata, mantı, yahni, humus, falafel bunlardan bazılarıdır. Nohut hangi amaçla kulanılacaksa kullanılsın, mutlaka haşlanması gerekir. Düdüklü tencerede nohut haşlamak için buraya tıklayın.

Okumaya devam et “tencerede nohut nasıl haşlanır”
Kategoriler
Çorba Tarifleri

sütlü kereviz çorbası

sütlü kereviz çorbası
Sütlü kereviz çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 adet kök kereviz (200 gr.)
1 adet patates (150 gr.)
1 adet havuç (150 gr.)
1 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tepeleme un
1 su bardağı süt
3 su bardağı kaynar su
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon suyu

Bilgi notu:
Sütlü kereviz çorbası yapımında sebze olarak kereviz kökü, patates ve havuç rendelenerek kullanılmıştır. Çorba kıvamı sütle karıştırılan buğday unu ile ayarlanmış, karabiber, kuru nane, limon suyu ve tuz ile tatlandırılmıştır. Çorba pişerken köpüklenmeden dolayı tencereden taşmasını önlemek için tencere arada bir dipten karıştırlarak önlem alınmalıdır. Verdiğim malzemelerle dört kase dolusu sütlü kereviz çorbası yapılır.

Okumaya devam et “sütlü kereviz çorbası”
Kategoriler
Deniz Ürünleri Tarifleri

kolyoz balığı tava

kolyoz tava
Kolyoz balığı tava tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
4 adet kolyoz (1 kg.)
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı un
tuz

Bilgi notu:
Kolyoz veya kolyos adıyle bilinen uskumru benzeri bir balık olan kolyoz fazla yağlı olmaması sebebiyle tavada kızartılır, buğulaması yapılır ve fırında sebze ile pişirilir. Balığın en yağlı olduğu ay ocak ayıdır. Bu ay içine kolyozun tuzlaması yapılır. Tarifimde kolyozun tavasını yaptım. Balığı önce temizledim, yıkadım süzdüm ve üzerine üçer adet çizik attım. İçini ve dışını tuzladım. Peşinden balığı unlayarak tavada kızgın yağ içinde toplam 8 dakikada kızarttım. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “kolyoz balığı tava”