Kategoriler
Hamur İşleri

teflon tavada mayasız lahmacun tarifi

teflon tavada lahmacun yapımı
Teflon Tavada Mayasız Lahmacun Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
3 Su Bardağı Buğday Unu (330 gr.)
1 Çay Kaşığı Tepelice Kabartma Tozu (3 gr.)
1.5 Çay Kaşığı Tuz (6 gr.)
1 Su Bardağı Su (200 gr.)

İç Harç Malzemesi:
200 gr. Dana Döş Kıyması
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
6 Yemek Kaşığı Su (60 gr.)
1 Adet İri Kuru Soğan
1 Adet Orta Boy Domates
1 Adet tatlı Sivri Biber
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (10 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Tatlı Biber Salçası
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tutam Maydanoz
Kapaklı Teflon Tava

Ön Söz:
Teflon tavada mayasız lahmacun yapımı denemeye değer. Tarifimi denerseniz memnun kalırsınız. Teflon tavada mayasız lahmacun tarifimi siteye çeşit olsun diye koymadım. Buradan fırında mayalı lahmacun tarifime bakabilirsiniz. O tarifimi aratmayacak nefasette, kabartma tozu ile yoğurduğum hamurla yaptığım lahmacunların çıtır ve kıtırlığına inanamıyacaksınız. Kabartma tozu mükemmel derecede hamura gevreklik veriyor, denemelisiniz. Lahmacunu pişirirken 28 cm. boyutunda kapaklı teflon tava kullandım ve hamuru 20 cm. (tatlı tabağı büyüklüğünde) açtım. Tavada lahmacun pişer mi demeyin, hemde çok güzel pişer.

Kategoriler
Mutfak Bilgileri

evde ekmek israfı nasıl önlenir


Evde ekmek israfı nasıl önlenir: Soframızda günlük ekmek tüketimimiz 1 ila 1.5 Somun ekmektir. Ramazan ayında bu sayıya bir adet ramazan pidesi de dahil olur. Genellikle ekmeğimi günübirlik kendim, taş fırınlardan tedarik ederim. Günlük ihtiyacım ölçüsünde bazen bir ekmek, bazen de iki ekmek alırım. İki ekmek aldığım gün, mutlaka yarım ekmeğimiz artar. Ekmek bildiğiniz gibi, çok çabuk bayatlayan bir gıda maddesidir. Sofrada taze ekmeğin yanında bayat ekmeği kimse tercih etmez.

Kategoriler
Şerbetli Tatlı Tarifleri

yoğurt tatlısı tarifi

yoğurt tatlısı
Yoğurt Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Yoğurt
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Çay Bardağı Toz Şeker
1 Çay Bardağı Un
1 Çay Bardağı İrmik
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya

Şerbet Malzemesi:
2.5 Su Bardağı Şeker
2 Su Bardağı Su
1/4 Limon Suyu
Alüminyum Fırın Tepsisi İç Çapı 28 cm.

Ön Söz:
Yoğurt tatlısı tarifim her damağa hitap eder. Aynen ekmek kadayıfı tadındadır, yedikçe yemek istersiniz. Diğer yoğurt tatlılarıyla yakından uzaktan ilgisi yoktur. Bugüne kadar, beğendiğim yoğurt tatlısına denk gelmedim. Yoğurt tatlısı diye yapılan tatlıların alayı çiğ idi. Bu tarifi kendi damak tadıma göre hazırladım, yaptım, yedim, beğendim ve sizlerle paylaşıyorum. Bu tatlıyı borcam, porselen veya benzeri tepsi ile pişirmeyin. Tatlıyı metal veya alüminyum tepsi içinde pişirin.

Kategoriler
Hindi Yemekleri

hindi sote tarifi


Hindi Sote Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri :
300 gr. Hindi Budu Kuşbaşı
3 yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Adet orta Boy Domates
2 Adet Sivri Biber
1 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Domatesli hindi sote yemeğini hindi budunun derisini çıkarıp, kuşbaşı doğrayarak yaptım. Verdiğim malzemelerle, istediğiniz miktarda hindi budu kullanarak, hindi sote yemeğini yapabilirsiniz. Bu yemek, ocağın en büyük gözü üzerinde ve en düşük ısı ile 45 dakikada yumuşacık pişirilmiştir. Kaynar su ölçümünde 200 ml. kapasiteli su bardağı kullanılmıştır.