Kategoriler
Dolma Tarifleri Sebze Yemekleri

fırında kıymalı bebek kabak

kıymalı bebek kabak
Fırında kıymalı bebek kabak dolması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
Yarım kilo bebek kabak
100 gr. dana döş eti kıyması
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Fırında kıymalı bebek kabak yemeği ya da mini kabak karnıyarık. Bebek kabak veya mini kabak, sakız kabağının körpe olanı, yani küçüğü. Kabakla hangi yemekler yapılıyorsa bebek kabakla aynı yemekler yapılabilir. Tarifim fırında bebek kabak karnıyarık ile ilgilidir. Yemeğimi denerseniz emeğinizin boşa gitmediğini görürsünüz.

Okumaya devam et “fırında kıymalı bebek kabak”
Kategoriler
Sakatat Yemekleri

kuzu ciğer kızartması

ciğer tava
Kuzu ciğer kızartması tarifi, nasıl yapılır?
Malzemleri:
1 adet kuzu ciğeri
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
tuz

Bilgi notu:
Ciğer tava nedir? Ciğerin yağ içinde kızartılmasına ciğer tava denir. Ciğer tava yapımında kuzu ciğeri veya dana ciğeri kullanılır. Her iki ciğer de tavada doğrudan kızartılır. Ciğer marine edilerek tavası yapılırsa, kızartıldığında yumuşacık olur. Ciğerin marinesi (terbiyesi) sütle yapılır.

Okumaya devam et “kuzu ciğer kızartması”
Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Düdüklü Tencere Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri

düdüklüde etsiz nohut yemeği

düdüklüde etsiz nohut yemeği
Düdüklüde etsiz nohut yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı nohut
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı silme domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kaynar su

Bilgi notu:
Düdüklü tencerede sade nohut yemeği yapımında koçbaşı nohut kullandım. Nohutu bol soğuk su içinde akşamdan ıslamaya bıraktım. Sabah suyunu değiştirdim ve ocağın üzerine koydum. Tencere kaynamaya başlayınca üzerinde biriken köpükleri aldım ve attım. Peşinden nohutun suyunu süzdüm ve tarifimde olduğu gibi sade yemeğini yaptım. Yemekte salça ve yağ miktarı damak tadınızla ilgili, istediğiniz kadar kullanabilirsiniz.

Yemeğin ön hazırlığı:
Soğan yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.
Okumaya devam et “düdüklüde etsiz nohut yemeği”